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Postales de una tarde en Colchagua

Enviado por Pancho Araya® el 28/02/2011 a las 13:17

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Quiero compartir con ustedes unas fotos que ilustran un post que escribí en un blog amigo, donde cuento mi tarde en el estudio de cocina de la Pilar Rodríguez, tremenda embajadora culinaria de nuestro país, que desde el valle quiere rescatar lo lindo de nuestra cocina.

Aquí en mi casa virtual puedo decir que la Pilar es tan bacán, tan motivada y llena de entusiasmo, que basta una vueltita por allá para encantarse tanto con ella como con el valle. 

Nos parecemos en varias cosas. Ambos venimos del mundo del diseño, ambos con especial cariño por nuestras raíces huasas,

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Viña Pérez Cruz

Enviado por Pancho Araya® el 28/07/2010 a las 10:20

Por Isidora Díaz para Santiago en Picada.cl

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En la viña Perez Cruz todo cuadra. Todo tiene su por qué, su razón de estar ahí, y encaja perfectamente con todo lo demás.

Hablo de la maravillosa bodega ideada y construida por José Cruz, hecha con madera laminada y líneas curvas. Hablo del jardín pensado para dar continuidad a la vegetación natural del valle del Maipo Alto. Hablo del cuidado en los procesos y los tiempos para hacer de cada uno de los vinos que probamos algo excepcional y único: la tierra con sus boldos y peumos metida en una botella.

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Nos

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