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Santiago en Picada / Casamar por Tomás Olivera Leiva

Enviado por Pancho Araya® el 08/06/2011 a las 0:55

A este restaurant fuimos invitados por el Chef

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Con tanta gente media sensible leyendo lo que escribo, debo comenzar diciendo que al Tomás lo conozco desde hace ya tres años, cuando recién escribía en La Buena Vida.cl y me he tomado copetes con él, conversado de la vida, visto a grupos tocar y parrilleado en su cumple. Con eso sobre la mesa es bueno también decir que invitado, fui a dar una vuelta por su nuevo proyecto, en Av. Padre Hurtado.

El Tomás es bravo, defiende sus puntos de vista sin anestesia, pero siempre con una sonrisa. Lo primero que

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Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / ADRA

Enviado por Pancho Araya® el 16/11/2009 a las 14:04

Voy a partir escribiendo que hace un año para mi cumpleaños, me llegó una invitación al brunch del Ritz. El que me invitaba era el Chef, Tomás Olivera. Un porteño, que pensaba con esa perspectiva que nos da la provincia, simple y directa, igual que su cocina. Nos conocimos ahí, y después de eso nos hemos sentado a conversar, virtual o personalmente más de una vez acerca de la comida, de la vida y de la música. Grandes pasiones e intereses comunes.

El Adra fue nombrado “Restaurant del Año” por la Wiken, fuimos a ver por qué ¿Qué habrá hecho

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