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Santiago en Picada / La Pescadería de Walker

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 11:39
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Nota: a este restaurant nos invitaron.

Nos invitaron con unos amigos a probar la pescadería de Walker en Borderío. Donde antes estaba el Delmónico está ahora este restaurant de pescados y mariscos.

Tengamos en cuenta donde está. Borderío es como el polo turístico ABC1 de Santiago, donde por lo general los restaurantes ofrecen más imagen que sabor. No es el caso en este. La verdad es que la comida está bien buena y como me contaba el hombre detrás del restaurant, Fernando Walker, traerse al ex chef de El Ancla le dio a la Pescadería un estándar en el manejo

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Santiago en Picada / Terrazas del W

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 11:22
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Nota: A este lanzamiento nos invitaron los buena onda de RRPP de Starwoods Hotels

Lo mejor de sentarse en una comida de prensa en uno de los hoteles más caros de la ciudad es disfrutar de la compañía de las chiquillas de RRPP de los Hoteles y de la hospitalidad de los dueños de casa. Si a eso le agregamos una carta jovial y entretenida, con hartos toques de “sol” si se puede decir de alguna manera, tenemos lo nuevo del W.

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Jean Paul Bondeaux, chef de La Bourgignon de Buenos Aires, es el que le pone la firma, cual

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Santiago en Picada / Gabriela del GAM

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 11:14
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Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

Ondero, bonito, lugar de encuentro de intelectuales y hipsters, ese es el Gabriela del GAM en pocas palabras ¿La comida? Sólo puede mejorar. Quizás me tocó un mal día, o quizás sentarse en la terraza a la hora de almuerzo con 2 personas de servicio para 12 mesas o más resultó ser la peor elección que un hambriento comensal puede hacer.

Mi idea era probar el menú, pero como amablemente me dijo el hombre del servicio “EL MENÚ SE ACABA A LAS 13:30 HRS.” Anótelo.

Miré la carta y todo me pareció muy

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Dato / Kross Lupulus 750 cc.

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 11:11
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Kross es conocida por hacer cervezas bien dulzonas, pero un día decidió hacer esta, bien cargada al lúpulo y claro que le fue bien. La Lupulus es una ale fuerte y amarga que tiene la gracia de usar el lúpulo en flor bajo la técnica de dry hopping.

Le fue tan bien que la sacaron para esta época de calor en formato 750cc. Y la pueden pillar en supermercados y tiendas especializadas.

Aun cuando no es mi Kross favorita, es una gran cerveza. Espero que las otras también comiencen a salir en formato 750 cc. En especial la Abby Ale

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Santiago en Picada / Lili Marleen

Enviado por Pancho Araya® el 04/10/2011 a las 10:51
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Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

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De todos los restaurantes que he visitado, no hay uno más carnívoro y menos light que Lili Marleen.

Además de ser un bastión del Pinochetismo, que se puede ver en paredes, estatuas, música, fotos, cuadros e incluso una réplica del funeral del finao con soldaditos de plomo, Lili Marleen debe ser uno de los mejores lugares para comer en la capital.

Absolútamente todo es rico, desde los pancitos con salsa que llegan para calentar el ambiente al shop bien servido en jarrones pesados y rebosantes de birra.

 Te atienden de lujo, tienen pocos

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Santiago en Picada / Echinuco

Enviado por Pancho Araya® el 04/10/2011 a las 10:29
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echinuco.jpgEchinuco es la primera feria donde no tomé fotos. Iba en otra, iba a pasar la bien, a juntarme con amigos y a disfrutar las novedades que este año traían los productores de siempre, eso que están en todas y que por lo general tienen algo nuevo que mostrar.

Lo primero que me llamó la atención es que el espacio era pequeño, muy bello, pero muy chico para la cantidad de gente que tenía ganas de entrar. Estaba distribuido en tiendas y expositores, restaurantes, parrillas, talleres y charlas. El sector más generoso era, como siempre, el de las tiendas y

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