Santiago en Picada / D'leite (Ex Deleite Sanguchero)

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta.

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Quiero partir diciendo que D'Leite es un caso raro en el mundo gastronómico de hoy. Sus precios son realmente de otra época, su comida es una maravilla, sin lugar a dudas y sus preparaciones están en mi top 10 de todo Santiago.

Es la primera vez que me siento en sus mesas y no puedo dejar de pensar CÓMO CRESTA ME DEMORÉ TANTO EN VENIR. Está a trasmano, sí, pero no hay como justificar vivir en esta ciudad y no ir a este tremendo restaurant.

Es uno de los pocos Chifas (comida peruana

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Santiago en Picada / Republika del Sandwich

Nota: A este restaurant nos invitaron

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Republika del Sandwich está en un punto estratégico. Justo entre las torres de Carlos Antúnez, frente a bancos, radios, oficinas, en fin, gente con hambre.

Con una carta de diez sanguches donde no hay ni chacareros, ni barros luco, ni tampoco lomitos, la idea era darle una vuelta a platos chilenos y transformarlos en sanguchones llenos de sabor, con un toque más gourmet. Es el caso de El Dictador ($4.400), un sandwich de nombre duro y de contundencia al mismo nivel.

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Lleva costillar de chancho, cebolla morada, mayo especial y tomates confitados al romero.

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Santiago en Picada / La Gloria

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

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Metro Manuel Montt se está transformando en un hermoso polo gastronómico donde todo está agarrando carácter propio en lugar de tratar de igualar al papi del barrio, Liguria.

Es por eso que esta sanguchería, que además de linda es simple se está robando la película con su sazón y estilo. 

La Gloria es una sanguchería peruana donde uno puede encontrar 5 variedades: Lomo Saltado, Pollo a las brasas, Pavo al horno, Chicharrón y Ají de Gallina. Desde $4.100 a $4.900 por sandwich.

Vienen servidos con ricas salsas de aceituna, rocoto o huacatay y

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Santiago en Picada / La Miga revisitada

Nota: A este restaurant nos invitaron

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Este es un consejo para todos los que alguna vez van a un restaurant y prueban algo que no les gusta tanto, y por lo mismo le cierran un poco las puertas para una segunda vez.

Me pasó que fui a La Miga hace unos meses y no me gustó un sanguche que probé, porque básicamente no tenía mucho sabor, aun cuando en carta se leía bien bonito. Fui una segunda vez y me pasó lo mismo, con el mismo sanguche (tropecé de nuevo con la misma piedra).

La tercera parece ser la vencida,

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CONCURSO CERRADO ¿Quieres ir a la Feria del Sánguche?

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Ferias hay muchas, pero del sánguche, ESTA NO MÁS. Del 15 al 18 de Diciembre en el Parque Araucano podrás disfrutar de los mejores sanguruchos en un evento único y entretenido para toda la Familia.

Por lo mismo tengo tres invitaciones dobles para ir cualquiera de los días que dura este magno evento. Y te quiero invitar.

Cuéntame porque quieres ir y déjame tu mail en el comentario, así puedes ganar.

El sorteo es mañana a las 16:00 hrs. Y toda la info de la Feria AQUÍ www.feriadelsanguche.cl

Saludos!

Pancho Araya®

Santiago en Picada / Chiwake

Nota: a este restaurant fuimos por el dato de la Natalia Quezada, y pagamos la cuenta.

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Si les digo que un sanguche peruano está dentro de los mejores de Santiago, claro que me creen. Y es que Chiwake revela un poco el misterio de “de donde salieron varios sanguches de la carta del Ciudad Vieja”.

Hay mucho de criollo en esa carta y también de nuestros vecinos (como el chivito, el de lomo salteado y el chicharrón) si quiere probar como son en sus versiones originales, es bueno pasearse por aquí.

Chiwake es de los mismos dueños de Donde Guido

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