Santiago en Picada / La Rambla

Enviado por Pancho Araya® el 19/12/2011 a las 15:08

Nota: A este restaurant nos invitaron

P1020805.JPGLos Sánguches de milanesa los había podido pillar sólo en Liguria, hasta que me invitaron a este local de tabancura que se especializa en sánguches uruguayos. Desde los olímpicos (triples de miga) a los canadienses (churrasco chivito, ese que trae hasta huevo) pasando por las milanesas y los fritos de queso con pomodoro. Un festín para los que gustan de los sabores charruas.

Cuando se presentan como auténtico sandwich uruguayo, lo cumple completamente incluyendo los puntos más deficientes de estos: El pan. Nuestros vecinos del oriente por lo general olvidan que un buen pan

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Santiago en Picada / Inca de Oro

Enviado por Pancho Araya® el 22/11/2010 a las 10:58

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Trabajé por años en el centro y siempre pasé donde mismo a desayunar. Un pequeño local en el pasaje que está paralelo a Arturo Prat, la calle del instituto nacional.

En un pasillo lleno de quitasoles y sillas para el comensal al paso está esta joyita del manye matutino, que vende sanguches prácticamente de todo.

En la foto usted ve uno de lomo kassler con queso y mantequilla, que son un tema aparte. Ambos lácteos son tan sabrosos que uno se vuelve adicto, esa mantequilla, ese arrollado, el queso de cabra...Todos los elementos de primera calidad y pesado por gramaje

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Santiago en Picada / La Leyenda del As

Enviado por Pancho Araya® el 18/06/2009 a las 13:34

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La primera vez que me vine a Santiago a vivir, fue el 2004. Echado una noche en el living de la casa, y después de varias piscolas, un amigo me dice:

- ¿Vamos a comer un as?

Mente nortina, sin noción del asunto y me dejo llevar no más. En el camino me explican que es un completo pero en lugar de vienesa lleva churrasco, algo nunca antes concebido en mi mente, donde el as no existe.

Por caminos extraños recorro la ciudad a la hora del trasnoche, son las dos de la mañana más o menos y parto de

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