Santiago en Picada / D'leite (Ex Deleite Sanguchero)

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta.

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Quiero partir diciendo que D'Leite es un caso raro en el mundo gastronómico de hoy. Sus precios son realmente de otra época, su comida es una maravilla, sin lugar a dudas y sus preparaciones están en mi top 10 de todo Santiago.

Es la primera vez que me siento en sus mesas y no puedo dejar de pensar CÓMO CRESTA ME DEMORÉ TANTO EN VENIR. Está a trasmano, sí, pero no hay como justificar vivir en esta ciudad y no ir a este tremendo restaurant.

Es uno de los pocos Chifas (comida peruana

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Santiago en Picada / La Maestranza

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta.

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Entre las nuevas sangucherías, la que se lleva a la mayor parte del público ABC1 es La Maestranza. Con una ubicación privilegiada (corazón de Vitacura)y precios acorde al target, es de esos locales donde la lista de espera es parte de la experiencia de ir, lo que no desmotiva por la tremenda atención de su staff. Ordenados, con tiempos de espera extremadamente rápidos y una atención a los detalles hecha para recomendar.

Sobre la comida, tenemos opiniones encontradas. Nos fuimos por las hamburguesas, pero al parecer los sandwiches, que el mismo local promociona

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Santiago en Picada / La Vianda

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta.

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Comer en Ciudad Empresarial siempre ha sido un martirio, pero cada cierto tiempo salen cosas buenas, que arreglan la estadía en unos de los puntos más difíciles para comer en Santiago.

La Vianda es un nuevo restaurant donde los sandwhiches en marraqueta doble conviven con ensaladas y menús de almuerzo. Todos a un precio muy bueno para un lugar donde todo bordea entre las 6 y 7 lucas.

Todos los días usted puede pedir uno de los 4 sandwiches de la casa: Churra (churrasco chacarero o italiano) Negra (prietas salteadas, italianas o chacareras)

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Santiago en Picada / Republika del Sandwich

Nota: A este restaurant nos invitaron

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Republika del Sandwich está en un punto estratégico. Justo entre las torres de Carlos Antúnez, frente a bancos, radios, oficinas, en fin, gente con hambre.

Con una carta de diez sanguches donde no hay ni chacareros, ni barros luco, ni tampoco lomitos, la idea era darle una vuelta a platos chilenos y transformarlos en sanguchones llenos de sabor, con un toque más gourmet. Es el caso de El Dictador ($4.400), un sandwich de nombre duro y de contundencia al mismo nivel.

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Lleva costillar de chancho, cebolla morada, mayo especial y tomates confitados al romero.

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Santiago en Picada / La Miga revisitada

Nota: A este restaurant nos invitaron

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Este es un consejo para todos los que alguna vez van a un restaurant y prueban algo que no les gusta tanto, y por lo mismo le cierran un poco las puertas para una segunda vez.

Me pasó que fui a La Miga hace unos meses y no me gustó un sanguche que probé, porque básicamente no tenía mucho sabor, aun cuando en carta se leía bien bonito. Fui una segunda vez y me pasó lo mismo, con el mismo sanguche (tropecé de nuevo con la misma piedra).

La tercera parece ser la vencida,

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Santiago en Picada / La Superior

Nota: A este local nos invitaron.

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La hermana mayor de Hogs, la salchicería con más onda de Santiago, aparece en escena con una carta más generosa que Leonardo Farkas con el deporte chileno.

Sanguches para todos los gustos, carnes a raudales y preparaciones de la casa, hacen que este nuevo spot para los sanguches locales sea onda y sabor en un mega combo sin papas fritas.

¿Qué probamos? Haga hambre:

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Un crudo brutal. Antes de partir con cualquier cosa, comparta esto. Si anda solo, puede reemplazar su sánguche por este tártaro más parecido al francés que al alemán. Buenísimo ($4200)

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