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Santiago en Picada / Sushi House

Enviado por Pancho Araya® el 29/09/2010 a las 14:17
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Sushi House cambió la carta hace un par de meses y agregó más platos calientes a sus preparaciones, además de novedades en rolls, como por ejemplo los que llevan salmón deshidratado, una delicia crispy ($4.600).

De todos los platos, el que más me gusta es el Otate Tako Don ($3.500), que como me explicó Seba Pincheira, chef ejecutivo de la cadena, es un formato japonés, donde el arroz va abajo y los acompañamientos arriba. Este plato tiene pulpo salteado con salsa picante, nori y otros agregados. Un cremoso regalito para comenzar o terminar una visita a cualquiera de los 16

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Osaka, con precios

Enviado por Pancho Araya® el 08/06/2010 a las 18:07
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A veces pienso que los post de restaurantes caros no son como pa poner los precios. Es como ir a una fiesta y decir a cada rato que los zapatos que llevas valen 300 lucas. Pero cuando uno tiene una idea de que lo que vale es mucho y en realidad no es tanto ¿valdrá la pena contarle a la gente cuales son los verdaderos precios? PUES CLARO.

Tuve la suerte de ir a la primera degustación de Osaka hace muchos meses atrás, donde me quedé con la idea de caro en la cabeza. ($35 lucas por persona, más o

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Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / Osaka del W

Enviado por Pancho Araya® el 20/10/2009 a las 17:13
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Miércoles a las 8, aun juega Chile y yo figuro en una mesa con todos los reconocidos del periodismo culinario nacional. Estoy en pánico.

Cuando empiezan a llegar los platos, y después de un par de tragos, me vuelvo a sentir como en casa. Gracias alcohol y gracias a Bárbara Muñoz del Wikén que resultó ser una tremenda compañera de mesa, al igual que Cristóbal Fredes.

Osaka del hotel W es un restaurant caro. De esos a los que se va en ocasiones especiales, porque es especial.

Su Chef, Ciro Watanabe, ha trabajado harto en hotelería y tiene esa mano

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Santiago en Picada / Kitcheng

Enviado por Pancho Araya® el 18/06/2009 a las 12:06
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¿Qué hacer cuando uno de los comensales quiere sushi y el otro chinos?

Vayan a Kitcheng. En toda la esquina norte de Colón con La Capitanía, casi llegando a Manquehue.

La carta está dividida en preparaciones japonesas, como rolls, sashimis, nigiris y hosomakis. Y otra parte con todas nuestras preparaciones favoritas de la comida china.

Es una carta extensa, no apta para personas indecisas. Con un montón de variantes, todas hechas para satisfacer al comensal. Unos rolls jumbos, sabrosísimos. Comida china de calidad, todo muy rico y obviamente a buenos precios.

El día que fui (martes) había una promoción

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