Santiago en Picada / Queso Dollinco a $1100 el 1/4

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De paseo por el centro pille un almacén viejo que en la vitrina tenía un queso mantequeso que me pareció tan inquietante como el anuncio que lo presentaba

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Este queso es como el equivalente al mantecoso de Huentelauquén en la X región. Es un mantecoso con todas las de las ley, de ese que sirve para hacer empanadas o para echarlo al pan y dejar derretir.

Pongo el dato porque es un poquito más ácido que el de la IV Región, y está a un precio inmejorable. 

Si anda por el centro, pase por San Diego 380 (al lado de

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Santiago en Picada / Local Uno

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Fiambres, embutidos antiguos, sabores medios perdidos y un concepto muy bravo hay en Local Uno, una tienda de fiambres, quesos y productos traídos desde varias partes del sur y norte.

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Hay arrollado, bondiola (lomo de cerdo curado en sal) queso de sangre, queso de cabeza, malaya y más. Quesos de cabra de ovalle, quesos maduros de curacautín y mostazas artesanales, más muchas cosas que ustedes pueden ir a descubrir. Pueden pedir un buen sanguche desde $1000 y según lo que le agreguen cambia de precio

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Local Uno está ubicado en Marchant Pereira esquina Diagonal Oriente y al entrar tiene ese

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Santiago en Picada / Quinoa

Nota: A este restaurant fuimos invitados por los dueños

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A Sol Fliman la conocí una vez en El Huerto. Hablamos de su blog, de sus proyectos y de sus clases de cocina. Ahí me comentó la posibilidad de tener su propio boliche. Hoy, con un restaurant hermoso abierto, frente a la Alianza Francesa en Vitacura, la conversa parece menos lejana.

Quinoa tiene todo lo que los vegetarianos desearían de un restaurant. Porciones ligeras, sabrosas y con productos de primera calidad. Además de un ambiente que todos los amantes de la comida disfrutan, con mucha luz, excelente espacio entre mesas, un

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Santiago en Picada / Parrilladas La Uruguaya en José Dgo. Cañas

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Nota: A este restaurant fuimos por nuestros propios medios

No iba a la Uruguaya hacía casi un año, y no conocía el local de José Domingo Cañas.

Después de un par de intentos fallidos, finalmente fuimos a probar las novedades que tiene la carta del clásico lugar de parrilladas de Santiago.

Lo primero, nuevas morcillas. Una dulce y otra con queso mozzarella. La dulce tiene fruta confitada, con un sabor “amanzanado”. La con queso es más pastosa que sus otras variedades y con el problema que el queso se pierde entre la mezcla.

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Segundo, pasta. Ravioles con morcilla y salsa

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Santiago en Picada / Sandbig

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Sandbig $3890 300 g. de mechada, tocino, palta queso fundido y champiñones.

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El Padrino $3690 300 g. de lomito, palta tomate y mayo casera.

En un país sanguchero, es difícil destacarse, pero de una u otra forma siempre, tanta oferta, encuentra como sobresalir.

Sandbig es un delivery del que se ha hablado más de una vez en LBV y que tiene por particularidad que sus sandwiches pueden ser en 5 tipos de carne, conservando el mismo precio según los ingredientes que uno pida.

Churrasco, Lomito, Carne Mechada, Hamburguesa y Pollo, en 150 ($2.700 aprox.) y 300 g. ($3.700 aprox.).

Si

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Santiago en Picada en el Wikén

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Gracias a Bárbara Muñoz!

Saludos a todos!

Pancho Araya®

 



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