Hace unos días me aventuré en un nuevo formato, hacer clases de cocina en directo vía twitcam.
Ha resultado súper bien, y aunque aun no tienen día definido, por lo general son los sábados. Así que acompáñeme en vivo y para saber que receta y que día es el streaming en twitter.com/panchoaraya
Saludos
Pancho Araya®
Hace rato que hablan de lo orgánico ¿qué es? Es cultivar plantas con agüita y plgicidas naturales que no la afecten, ni en sabor, ni en calidad.
Queremos que lleguen directo a la mesa, desde la tierra, con formas irregulares y puro sabor.
Las chicas de Mercado Orgánico están haciéndolo semana a semana en Luis Pasteur, pasado Manquehue (Vitacura) frente al club de Polo, cuando no llueve claro. Cuando cae el aguacero se cambian un poquito más abajo.
Hay de todo: cebollas, tomates, lechugas, espinacas, zapallos, papas, nueces, miel queso. Todo natural, de color brillante y lleno de sabor.
¿Vale
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Por fuera la Bifería se ve caro. Está en un sector donde los restoranes no son baratos y por lo general uno sabe donde meterse cuando no quiere gastar lucas.
Tras una mirada rápida a la carta, los prejuicios se desvanecen al ver buenos cortes de carne a la parrila a un precio excelente para la ubicación donde se encuentran.
La Bifería es el nuevo restaurant del ex dueño de Metropolitana Pablo Torlaschi. La premisa es buenas carnes en buenas porciones.
Hay carnes a la parrilla y otras de cocción lenta como el osobuco y el asado de tira a
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En plena Provi, específicamente en la esquina con Román Díaz está este boliche de sanguches generosos.
Las hamburguesas son su especialidad, un sanguche que ha estado incursionando cada vez más en las cartas de los restaurantes. Además tienen sanguches gourmet con buenas preparaciones, ricas salsas y distintas variedades de ingredientes que funcionan perfecto (desde $3.500).
El Boliche es chico, pero tiene una amplia terraza y una onda con harta madera y calidez.
La gracia del Kleine Kneipe, eso sí, es su cerveza de la casa, una birra de trigo de espuma brillante que se toma como agüita y se disfruta
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Junto con 13C estamos trabajando para que vuelva Santiago en Picada a sus pantallas.
¿Lees Santiagoenpicada.cl y te interesa auspiciar el show?
Envíanos un mensaje de contacto! (marketing directo!)
Saludos a todos
Pancho Araya®
Matsaman Pollo Kang $5.900 (pollo, curry, papas)
En mi recorrido por buenos lugares pa pegarse una escapada, me topé con el Pad Thai en Manuel Montt. Digamos que es lo más parecido a un refugio en el Valle del Elqui, pero en Providencia.
Mesas bajo árboles, cómodas, rústicas, una piscina al medio y comida rica, es la mano.
No está hecho para ir apurado, no está hecho pa ir sin tiempo. Está pensado para sentarse a esperar, a conversar, a regalonear incluso. Está pensado pa relajarse.
De hecho en la parte de atrás hay una sala de yoga donde por
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