Este restaurant, de la mano del chef Michael Borquez, tiene un par de platos nuevos que vale la pena destacar. Además de una corregida de precios que hizo que la entraña de Wagyu suba de precio casi $2500 y que otros platos hayan desaparecido de la carta.

Ojo con este bacalao de Juan Fernández ahumado en roble pellín, acompañado de charquicán de cochayuyo. Una delicia,  llena de sabores fuertes y pintado para acompañar con un tinto pesado ($6200 aprox.)

Juan Fernández al limón, con pulpo y vidriola, acompañado de un buen Sauvignon blanc (en la primera foto $5200 aprox.)

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