Artículos escritos sobre "mantellargo" en otros sitios

Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / Nueva Carta Noso

Enviado por Pancho Araya® el 02/07/2010 a las 13:55
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Escribir de comida siempre es entretenido. Escribir de comida de lujo, aun cuando uno sea devoto de la comida de casa es otra cosa.

Cuando uno prueba algo que no está en sus registros de sabores, formas u olores queda el desorden en los receptores que con tanto ánimo uno ha entrenado.

Desde que estoy metido en esto de escribirles de lo que como y donde lo como, la gente de los hoteles Starwood (Sheraton, W, Fourpoints, San Cristobal Tower) siempre han creído en que este blog es pa que ustedes se atrevan a salir a comer, a gastar las

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Almuerzos de Lujo en EL CID

Enviado por Pancho Araya® el 22/06/2010 a las 17:48
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Hace unos meses escribí acerca de los almuerzo en El Cid, el restaurant de Josef Gander en el Sheraton.

Hoy les cuento que las cartas cambiaron y ahora por $12.000 pueden tener acceso al buffet de antipastos y productos del mar, muy generoso.

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Y que los almuerzos siguen en $22.500 o $28.500 con vino, bebida y café. Lo bueno es que pueden elegir de una carta más amplia sus fondos, dentro de los que está este platazo: parrilla Gander (en la primera foto) con filete, pollo, cordero, asado de tira y cerdo, más una papa asada. A mí me demolió

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Fotos de lo nuevo de Puerto Fuy

Enviado por Pancho Araya® el 14/05/2010 a las 12:48
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Hace unas semanas nos invitaron a probar lo nuevo de Puerto Fuy, he aquí las fotos.

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Crema de choclo de bienvenida. Viene con cabritas y en un timbal de masa. Una de las sopas más ricas del gran Santiago que ruega por venir en un bowl completo, y estar en la carta.IMG_4450.JPG

Ensalada de radiccio con aderezo de uvas y un camembert en miniatura. Esta ensalada es para los que les gusta lo amargo. 

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Mousse de camarones con mermelada de cebollas y espuma de puerros. Rico, pero de una textura más parecida al paté que al mousse y con un

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Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / Ox

Enviado por Pancho Araya® el 29/12/2009 a las 13:14
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La carne es el privilegio que se nos ha dado a los carnívoros sobre los herbívoros. Hay cada día más seres humanos que creen que ser vegano es estar mucho más evolucionado que cualquier ser humano que consuma carne. Los que llevamos en el ADN el amor por la misma sabemos que no es así, por lo mismo existen lugares como Ox.

En Nueva Costanera está este restaurant que se instaló en un nicho ocupado por las parrilladas, pero buscando ir más allá. Con una pretenciosa apuesta el Ox empezó a ofrecer lo mejor de lo mejor en carnes, sin

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Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / El Bohío

Enviado por Pancho Araya® el 18/12/2009 a las 12:21
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Hace un tiempo nos invitaron a conocer el Cid, restaurant del Hotel Sheraton comandado por Josef Gander. Hoy visitamos otro de los restaurantes del Sheraton, El Bohío.

Cuando por temporada el Cid deja de atender al almuerzo, se abre este buffet a un costado de la piscina, bajo un escenario fresquito, aun con las horribles temperaturas que estamos teniendo.

Para que se hagan una idea, fui el día con más calor de la semana (34ºC) y aun se sentía “fresco” dentro de lo que se puede claro.

El Bohío a diferencia de El Cid al almuerzo, es completamente buffet. Hay

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Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / ADRA

Enviado por Pancho Araya® el 16/11/2009 a las 14:04
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Voy a partir escribiendo que hace un año para mi cumpleaños, me llegó una invitación al brunch del Ritz. El que me invitaba era el Chef, Tomás Olivera. Un porteño, que pensaba con esa perspectiva que nos da la provincia, simple y directa, igual que su cocina. Nos conocimos ahí, y después de eso nos hemos sentado a conversar, virtual o personalmente más de una vez acerca de la comida, de la vida y de la música. Grandes pasiones e intereses comunes.

El Adra fue nombrado “Restaurant del Año” por la Wiken, fuimos a ver por qué ¿Qué habrá hecho

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