Santiago en Picada / La Negrita Guanaqueros

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

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"Esto no puede estar más fresco" Eso es lo que pensé cuando llegó mi jardín de mariscos ($7500) a la mesa. Los otros comensales miraban atónitos tamaño despliegue de sensualidad. Todo estaba perfecto, porque como todos los locales del sector, los mismos ingredientes se usan día a día para preparar las empanadas que hacen famoso a este balneario.

Hace años los negocios gastronómicos se asociaron en un solo complejo llamado "El Suizo" en honor a el ilustre ciudadano de Guanaqueros que además era el dueño de los mejores flippers de mi niñez.

Pero

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Santiago en Picada / La Punta de Vitacura


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NOTA: A ESTE RESTAURANT FUIMOS POR NUESTROS PROPIOS MEDIOS

La punta por años ha sido uno de los lugares más premiados de empanadas de Santiago. Tienen de hartas variedades, pero las más pedidas son las de mozarella, albahaca, tomate y las TREMENDAS empanadas de pino.

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Si bien claramente los tamaños de estas últimas son inferiores a lo acostumbrado, tienen la ventaja de tener un pino de miedo y una masa, aun mejor ($1.650)

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Además de eso en “la punta”  hay pasteles, unos cheesecakes de ensueño (bien esponjosos y livianos $1.600) y lo mejor, hay ensaladas grandes y ½ ensalada, a

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Santiago en Picada / Pikada

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Foto0005.jpgHace mucho tiempo, telepizza hacía buenas pizzas. En serio, no le miento.

Tenían harto queso, buena salsa y una masa muy especial, media inflada, media crujiente. Este local en San Pio X esquina Holanda rescata esa masa, anda a saber como, pero apenas probé sus pizzas me acordé inmediantamente de aquel sabor que siempre me gustó de la cadena en los tiempos de antaño.

Con empanadas desde $780 y una promoción de pizza individual más bebida a $2.800, Pikada es una buen alternativa para el trabajador del sector, o para un grupo de amigos bajoneros que quieran matar un par

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Cocina en Picada / Empanadas de Pino

Pal 18 en casa, es buena opción es hacer empanaditas. Cómo se hacen?

vea el video!

Ojo con la chorreada cuando le pongo el pino a la masa, eso no pasa cuando uno deja que el pino repose, así que a dejarlo de un día pa otro ;)

Saludos!

Pancho Araya®

Especial monstruoso del Bicentenario

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Empiezo a escribir diciéndoles que el Bicentenario se nos escapó de las manos. ¿Recuerdan cuando para el terremoto los supermercados se desabastecieron y la gente llevaba de a 4 carros porque temían morir de hambre? Hoy es el mismo escenario, pero no tiene un sentido apocalíptico, si no una jarana que se pone en riesgo. La jarana bicentenario vulnerable, puesta en una posición incómoda por un feriado que no permitirá comprar nada durante esos hermosos días de bacanal ha hecho que el chileno por primera vez sea precavido y comience a comprar desde antes, preparando la parrilla y abasteciéndose de

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Santiago en Picada / Bokato

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En Ricardo Lyon esquina Eliodoro Yañez está esta panadería, pastelería fina y restaurant que ha sido conocida por las agencias del sector por sus empanadas hechas ahí mismo y de gran influencia italiana. Es el caso de la de ricotta y alcachofas ($1.450) y la de queso y cebolla ($1.000) con gusto a fugazza de calle Corrientes.

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El lugar tiene además pasteles caseros y tortas. Hay strudell ($9.000 aprox.), mil hojas , cheesecakes. Todos con una cara de ricos que no se la pueden.

Las empanadas son para llevar y servirse, pero tienen precios distintos si te las sirves o

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