Soy un carnívoro declarado. Por años he mostrado mi desprecio hacia los vegetarianos y más aun por los veganos, por lo que estar sentado en El Huerto, bastión capitalino de todas estas tendencias me pone en una posición irónica.

Con mi libreta parezco un joven poeta que inmortaliza algún verso cochino y se ríe solo en la terraza del local, desde donde no puedo escapar de la influencia del plátano oriental de esta providencia primaveral/veraniega. Es esta la mejor época del año para empezar a disfrutar de los vegetales. El tomate y muchas frutas más comienzan a tener el