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Santiago en Picada / Yokono Temakeria

Enviado por Pancho Araya® el 15/10/2010 a las 11:53
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Tienta cuando uno caminando por la calle ve un letrero que dice "temakeria".

Comienza a volar la imaginación con tanta referencia ñoña de programas de la tele donde los protagonistas comían conos de nori rellenos con arroz y pescado. Eso es el temaki, una especie de sushi-barquillo-de-nori que es parte común del menú de comida al paso japonesa, de hecho algunos restaurantes de la capital lo han implementado de forma exitosa.

Yokono se vende como temakería y desde $1.850 uno puede probar el más simple de todos, pescado, arroz, nori, sesamo.

La cosa es que por $1.850 en un

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Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / Osaka del W

Enviado por Pancho Araya® el 20/10/2009 a las 17:13
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Miércoles a las 8, aun juega Chile y yo figuro en una mesa con todos los reconocidos del periodismo culinario nacional. Estoy en pánico.

Cuando empiezan a llegar los platos, y después de un par de tragos, me vuelvo a sentir como en casa. Gracias alcohol y gracias a Bárbara Muñoz del Wikén que resultó ser una tremenda compañera de mesa, al igual que Cristóbal Fredes.

Osaka del hotel W es un restaurant caro. De esos a los que se va en ocasiones especiales, porque es especial.

Su Chef, Ciro Watanabe, ha trabajado harto en hotelería y tiene esa mano

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Santiago en Picada / Kitcheng

Enviado por Pancho Araya® el 18/06/2009 a las 12:06
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¿Qué hacer cuando uno de los comensales quiere sushi y el otro chinos?

Vayan a Kitcheng. En toda la esquina norte de Colón con La Capitanía, casi llegando a Manquehue.

La carta está dividida en preparaciones japonesas, como rolls, sashimis, nigiris y hosomakis. Y otra parte con todas nuestras preparaciones favoritas de la comida china.

Es una carta extensa, no apta para personas indecisas. Con un montón de variantes, todas hechas para satisfacer al comensal. Unos rolls jumbos, sabrosísimos. Comida china de calidad, todo muy rico y obviamente a buenos precios.

El día que fui (martes) había una promoción

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Santiago en Picada / Kintaro

Enviado por Pancho Araya® el 05/03/2009 a las 16:01
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