Santiago en Picada / A Pinch Of Pancho

Enviado por Pancho Araya® el 07/09/2009 a las 12:03

De todos los chef de la tele de los 90's hubo uno que se destacó más allá de los demás. De hecho no siguió más en la tele y abrió dos restaurantes con base en la comida gringa. Uno en todas las preparaciones de la cultura italoamericana (Leave the gun, take the cannoli) el Nolita en Isidora Goyenechea, y este santuario de la cocina gringa de New Orleans y el río Missisippi, A Pinch Of Pancho. Pancho Toro es el hombre.

Desde Ribs con salsa BBQ, a unos postres superhipermega calóricos, aquí solo se respira calidad. Lo mejor,

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Santiago en Picada / Café Melba

Enviado por Pancho Araya® el 26/06/2009 a las 11:36

Sábado, mediodía, justo al medio. Si cocinamos vamos almorzar como a las 15.00, si desayunamos después nos dará hambre como a las 17.00. ¿Qué hacemos? BRUNCH (contracción gringa de Beakfast y Lunch), ¿donde?, Melba.

Teniendo una compañera cuya comida favorita es precisamente la primera del día, enfilamos por Avenida el Bosque y estacionamos en Plaza Perú (donde por dos minutos de más me cobraron una hora más de estacionamiento).

Al llegar al Melba vecinos del barrio, familias jóvenes y ejecutivos solos hacían el panorama y lo convertían en un café familiar.

La carta, simple. Hay almuerzos y desayunos. Todos hipercalóricos,

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