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Probamos la nueva Kross Abby Ale

Enviado por Pancho Araya® el 06/06/2011 a las 2:43
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Está lleno. No, llenísimo y todos parecen aves de rapiña esperando que se sirvan las primeras Kross Abby Ale, un nuevo experimiento de la "Abadía de Curaca" donde jóvenes simpáticos preparan buena cerveza (filtrada eso si). Yo espero a que se libere un poco la barra y pido dos vasos schoperos de una. el primero viene sin espuma, el segundo lo exijo bien servido.

Los monjes belgas eran unos borrachos bonachones que desarrollaron mezclas poderosas para sus cervezas. La idea era hacerlas amargas y de gran grado alcohólico producto de lo azúcares ultilzados, provocando ese final caramelo de las clásicas

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Santiago en Picada / Montreal Bagels

Enviado por Pancho Araya® el 13/05/2011 a las 12:58
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Cuando estuve por los US una de las cosas más bacanes era desayunar un café con leche y un baguel con queso crema. Muchos de los lectores que han viajado para allá y compartido la experiencia del desayuno con bagels ha buscado un reducto que en Santiago les entregue la misma sensación.

Parecido, pero no igual, Montreal Baguel en Diagonal Oriente con Marchant Pereira ofrece la receta original del baguel canadiense, menos esponjoso que el neoyorquino, pero igual de sabroso. El bagel solo vale $400 y con queso crema $900

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Hay de sésamo y amapola y la verdad, están de

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Kross 110 Minutos

Enviado por Pancho Araya® el 26/04/2010 a las 15:50
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Nos autoinvitamos al lanzamiento de la nueva Kross 110 Minutos, en la terraza del Bar California.

La comida se esfumaba apenas se aparecía por la puerta (fuimos todos sin tomar once parece), pero gracias a Diego de la Fuente, product manager de Kross, la cerveza brotaba cual manantial (previo pase de la ficha que te regalaban a la entrada).

Esta cerveza recibe su nombre por la cantidad de minutos que el mosto se cuece. Por lo general son 65-70 min. Al estar más tiempo "cocinándose" la cerveza toma un color más oscuro/caramelo (que por el flash no van a poder

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Con la guata apretada

Enviado por Pancho Araya® el 01/03/2010 a las 11:22
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Con tanta gente sufriendo, sin comida, sin agua, sin ánimo, sólo nos queda llamar a todos los que nos leen a que colaborar con nuestro país en este momento, en especial con el abastecimiento.

1.- Revise su despensa y vea que puede preparar con lo que hay. Si está realmente desabastecido, salga a comprar.

2.- No es necesario que se lleve 4 carros del supermercado, lleve lo que necesite porque el que está al lado suyo necesita lo mismo.

3.- Piense que si tiene agua en la casa no es necesario llevar más de 5 litros de agua para consumo.

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¿Te falta un regalo?

Enviado por Pancho Araya® el 23/12/2009 a las 12:36
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Vale 10 lucas y es lo que cualquier amante del vino quisiera tener.

El libro está muy bueno, clarito y trae precios y comparativas para los vinos más importantes del 2008-2009. Consejos de maridaje y explicaciones para gente principiante en el mundo del vino.

Muchos saludos y aprovechen este gran libro de bolsillo que más de algún buen rato les hará pasar.

Pancho Araya®

 

 

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Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / Puerto Fuy

Enviado por Pancho Araya® el 04/11/2009 a las 11:16
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Durante años en Chile hemos tenido un auge de restaurantes de mantel largo, prolongado y exponencial. El mercado da para todos, porque turistas nunca nos faltan (excepto cuando tenemos sucesos como la gripe porcina).

Puerto Fuy lleva 5 años de puro éxito, figuraciones, premios y elogios. La mano de Giancarlo Mazzarelli ha hecho de este, uno de los más renombrados espacios culinarios del Santiago de mantel largo. Un referente en servicio, comida y experiencia en general. 

A todos los que leen este blog y siempre han tenido la curiosidad de gastarse las no despreciables 35 lucas por persona (aprox.) que

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