Santiago en Picada / Ciudad Fritos

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

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Este es uno de los restaurantes que debería ser parte del eje del gastronderismo de Providencia, pero por no pillar local terminó en Irarrázaval.

Entras y suenan los Black Keys en este local piola, blanco prístino, con dos flacos atendiendo, uno en la freidora y uno en la caja. El de la caja es el dueño, probablemente más joven que tú y con una afición parecida a la tuya. La música, la cultura anglo-brit y la comida rica.

Es por eso que agarró el pescado frito con papas -fish and chips en Inglaterra-

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Santiago en Picada / Piegari del Hotel NOI

NOTA: A este restaurant nos invitó @brankokarlezi y todas las fotos son en formato degustación

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¿Has ido a Argentina alguna vez? Las pastas tienen un gusto especial. De hecho todo lo "tano" tiene un sabor diferente al que uno está acostumbrado. Para darte un ejemplo, es como el Golfo di Napoli, pero Argentinizado, es decir: Abundante, agrandado y con una calidad de materia prima muy superior a cualquier cosa que se pueda encontrar en lacteos y masas en Chile. Así no más.

Piégari rescata ese sabor y lo trae a mesas Chilenas. Ubicado en el nuevo hotel NOI en Nueva

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Probamos la nueva Kross Abby Ale

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Está lleno. No, llenísimo y todos parecen aves de rapiña esperando que se sirvan las primeras Kross Abby Ale, un nuevo experimiento de la "Abadía de Curaca" donde jóvenes simpáticos preparan buena cerveza (filtrada eso si). Yo espero a que se libere un poco la barra y pido dos vasos schoperos de una. el primero viene sin espuma, el segundo lo exijo bien servido.

Los monjes belgas eran unos borrachos bonachones que desarrollaron mezclas poderosas para sus cervezas. La idea era hacerlas amargas y de gran grado alcohólico producto de lo azúcares ultilzados, provocando ese final caramelo de las clásicas

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Santiago en Picada / Montreal Bagels

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Cuando estuve por los US una de las cosas más bacanes era desayunar un café con leche y un baguel con queso crema. Muchos de los lectores que han viajado para allá y compartido la experiencia del desayuno con bagels ha buscado un reducto que en Santiago les entregue la misma sensación.

Parecido, pero no igual, Montreal Baguel en Diagonal Oriente con Marchant Pereira ofrece la receta original del baguel canadiense, menos esponjoso que el neoyorquino, pero igual de sabroso. El bagel solo vale $400 y con queso crema $900

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Hay de sésamo y amapola y la verdad, están de

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Kross 110 Minutos

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Nos autoinvitamos al lanzamiento de la nueva Kross 110 Minutos, en la terraza del Bar California.

La comida se esfumaba apenas se aparecía por la puerta (fuimos todos sin tomar once parece), pero gracias a Diego de la Fuente, product manager de Kross, la cerveza brotaba cual manantial (previo pase de la ficha que te regalaban a la entrada).

Esta cerveza recibe su nombre por la cantidad de minutos que el mosto se cuece. Por lo general son 65-70 min. Al estar más tiempo "cocinándose" la cerveza toma un color más oscuro/caramelo (que por el flash no van a poder

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Con la guata apretada

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Con tanta gente sufriendo, sin comida, sin agua, sin ánimo, sólo nos queda llamar a todos los que nos leen a que colaborar con nuestro país en este momento, en especial con el abastecimiento.

1.- Revise su despensa y vea que puede preparar con lo que hay. Si está realmente desabastecido, salga a comprar.

2.- No es necesario que se lleve 4 carros del supermercado, lleve lo que necesite porque el que está al lado suyo necesita lo mismo.

3.- Piense que si tiene agua en la casa no es necesario llevar más de 5 litros de agua para consumo.

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