Santiago en Picada / Torofrut

Nota: En este restaurant pagamos la cuenta.IMG_2751.JPG

Después de incontables fallidas oportunidades, hice calzar mi almuerzo con Torofrut en ruta al norte por la ruta 5. 

Este restaurant, ubicado en Llay Llay, en el kilómetro 80 de la 5 norte, es conocido como una parada casi obligada, que reune calidad, buenos precios y mucho sabor.

Torofrut tiene esa vibra de restaurant familiar bien cuidado, con meseras uniformadas, simpáticas y cercanas, que atienden rápido, seguras de los pedidos y que hacen que uno se sienta como en la casa. Mal que mal, están acostumbradas a lidiar con un montón de comensales

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Santiago en Picada / Juan y Medio

Nota: A este restaurant nos invitó el dueño

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Por años escuché de la picada camionera de Juan y Medio. Esa donde en un churrasco palta usaban una palta entera molida, donde los platos se rebalsaban de llenos y sobre todo, donde solo los valientes podían comer.

Nunca he pasado por la de Rengo, pero si por la del barrio Brasil, donde probé varias cosas que hacen de Juan y Medio una buena alternativa al momento de disfrutar de platos Chilenos.

 Probamos varias cosas, así que vamos viéndolas una a una.

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Cazuela de Vacuno ($4500) con doble asado de tira. Para

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Santiago en Picada / Las Tejas

Nota: En este restaurant, pagamos la cuenta

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Las Tejas es de esas picadas a las que uno llega por dato.

Cuando estaba recién empleado en Santiago y mis amigos eran puros estudiantes de último año, no faltó el pelafustán que me reguntó, ¿Conoces las tejas? y me llevo al paraíso de la papa frita y el terremoto. 

Las Tejas es feo, oscuro y helado, pero con swing. Es cómo si estuvieses esperando que en cualquier momento el escenario se prendiera y subiera una banda a tocar cumbias. Mientras, mesa por mesa, pasa el señor del acordeón tocando canciones a pedido.

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Santiago en Picada / Sal y Pimienta

Ya entrando en la primavera, aprovecho los últimos instantes de frío para disfrutar de uno de mis platos preferidos. Las sopas.

Bien humeantes y enjundiosas, las sopas representan ese ánimo constante de comer en la casa, como antaño.

Hay un lugar en especial que siempre me sorprende con distintas variedades de las mismas. Carbonadas, ajiaco, pantrucas, consomés, cremas, cazuelas. Por lo menos dos veces a la semana es posible encontrarlas en mi cocinería predilecta Sal Y Pimienta, ubicada por la entrada de Los Leones del mercado Diego de Almagro.

Esta simple cocinería tiene a mi juicio varias de las mejores

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