Nota: A este restaurant nos invitó su dueña

Hace tiempo que quiero definir una picada pelolais, pero no encuentro los conceptos. El tip y tap de Alonso es un buen ejemplo. No es cara, se llena de pelos lisos, pero le falta algo: Verse lais.

La Cocinería cumple con creces en todo caso este cometido. Con comida casera, a máximo $5500 el plato y un ambiente que haría suspirar de belleza a la más dura de las féminas, esta antigua casa de abuela transformada en restaurant es una gran apuesta para el barrio Vitacura-Alonso de Córdova. Todos los días tienen un plato destacado y cuando me tocó probé un porotos granados con color (hecha sin manteca, con aceite de oliva BIEN LAIS) que estaban de lujo.

Además de un pastel de choclo con mechada de Wagyu, una especie de risotto con zapallo camote, camarones y laminas de almendra, un ceviche con miel de palma – que no me tocó muy bueno – y postres pensados para los más fanáticos del dulzor.

Les recomiendo ir al almuerzo a hacerse los lindos o con amigos, porque las mesas se llenan de chiquillas buenamozas (con las que amablemente pueden intercambiar facebooks  si es que los aguantan, claro).

La champaña de la casa que ofrecen es Santa Carolina brut, que no es tan seca, para que no piense que le están sirviendo Demi sec. Y los jugos son generosos y llenos de sabor, para que aproveche de llenar de vitaminas el cuerpo.

Ojo que los jueves tienen noche de champañas y ostras, con tres precios para el espumante por botella dependiendo de su procedencia (bien económicos), y con una docena de ostras de regalo.

Saludos a todos

Pancho Araya

LA COCINERÍA

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