Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

Siempre en la escena culianaria aparecen nuevos restaurantes chinos que tienen la gracia de preparar comida china “como en china”.

Son los primeros que los amantes del buen comer y buscadores de picadas se pelean por conocer y siempre se mantienen un poco en la mitología hasta que aparecen de la nada publicados en distintas partes, como el caso de Food Lays.

Alex, la francesa detrás de Le Bistrot, un día me pasó el dato de un restaurant en calle Artesanos (frente a Tirso Molina) que estaba ubicado en un mall chino. Nos demoramos un poco en ir, pero al llegar nos encontramos con un espacio tan amplio que parece estadio, y una linda vista a Santiago desde la ventana.

El restaurant parece ese tipo de recintos donde se puede hacer un matrimonio. Es gigante, con muchas mesas y un patio interno que llama a poner una pista de baile. Pero no es el caso hoy, hoy vinimos a comer.

Y al sentarnos nos ponen en la mesa la carta clásica de los restaurantes chinos en Chile. Nosotros desafiantes, pedimos la carta china.

Nos llega una gran carta con platos de distintos nombres chinos, explicados uno a uno y con un número al lado para no fallar en la orden.

-          Denos un 0016, un 0003 y 00031.

Y así a la mesa comienzan a llegar platos nuevos y sabrosos, que comenzaremos a detallar.

Yoghi, empanaditas chinas rellenas de cerdo y vegetales. SUPREMAS, con una masa brillante y elástica, preparadas al vapor. Puro sabor, livianas y entretenidas de comer ($1700)

Aperitivo típico chino que consiste en pasta de carne con especias chinas (dulces, saladas y aromáticas) cubiertas con una delgadísima capa de masa ($1900) Este plato no me gustó mucho. Tenía la textura de las bolas de pescado que alguna vez comí en un carro de comida china en NYC, medias falsas, medias gomosas, duras, al vapor, pero sabrosas. Son muy abundantes aun cuando son sólo tres y llegan en la vaporera a la mesa.

De fondo pedimos el cerdo asado sin cuero (chasius) a la miel ($6200) una maravilla. Cada fila de cortes tenía una textura y sabor diferente, lo que lo hace extremadamente entretenido de comer, porque a algunos les gusta más tostado, más dulce o más tierno y salado. Un gran plato.

Food Lays es para ir de a 6 o más. La variedad de platos chinos es grande, y cuando digo grande me refiero a al menos 40 aperitivos de precio bajo y fondos más caros, pero tremendamente satisfactorios.

Los invito entonces a hacer un grupo y un día aventurarse en uno de los chinos más chinos que se puede encontrar en Santiago.

Saludos!

Pancho Araya®

FOOD LAYS

ARTESANOS 681 - 3er PISO

RECOLETA (Es la continuación de Bellavista, frente a Tirso Molina)

F:7329856

HAY PATAS DE POLLO Y OTRAS COSAS BIZARRAS, TODOS LOS PLATOS CON TRADUCCIÓN AL ESPAÑOL!