Nota: A este restaurant fuimos invitados por su agencia de medios

Los buffets se disfrutan más cuando uno tiene harto de que elegir. Esa sensación de poner en el plato comida que no junta ni pega, pero que a uno le gusta, es impagable.

Este es el caso en el Capataz de Monticello, a una hora de Santiago, que por 11 lucas te deja elegir desde parrilla con carne de primera, a woks con preparaciones orientales, pizzas, pastas, guisos, mariscos y pescados, sushi, quesos...Todo sin límites.

Los buffetes siempre han tenido una fama media siniestra, y es porque por lo general los que existen en el mercado son malazos. Éste, por el precio y la oferta, vale la pena el pique a San Francisco de Mostazal.

Hay que decir que al igual que la mayoría de los tenedores libres, se cae en los pescados y mariscos fríos, porque la temperatura de estos nunca va a ser agradable al tener que mantenerlos siempre medios congelados. Claro que los puntos que pierde ahí, los vuelve a ganar con algunas preparaciones marinas calientes, cómo los pescados apanados que estaban muy buenos.

Destaco la parrilla. Una maravilla, todos los cortes a punto, embutidos de calidad y carne de primer nivel. Me contaron que es un poco a la suerte de la olla, porque los cortes cambian día a día. Ojalá en alguna visita les toque Wagyu. A mi me tocó lomo vetado, de lujo.

Los bebestibles no están incluidos (bebidas $1500 / pisco sour $2200), tampoco la entrada al casino, pero como primer paso en una noche de entretención - porque no abre al almuerzo - es un gran lugar para sentarse, disfrutar del extraño y campestre decorado y pararse una y otra vez a buscar algo rico que no hayas probado.

Si te gustan los buffet y tienes ganas de un gran panorama de fin de semana, dale una oportunidad a El Capataz en Monticello, y después te pasas al casino, a la disco Suka o al bar Bravo a disfrutar de buenos cocteles mientras bailas o tientas a la suerte.

OJO QUE EL CAPATAZ NO ACEPTA RESERVAS, así que lleguen como a las 20:30 y se aseguran mesa, si no es cómo una hora de espera.

Muchos saludos

Pancho Araya®

EL CAPATAZ

CASINO MONTICELLO

San Francisco de Mostazal / Camino a Rancagua

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