Esta semana nos damos una vuelta por uno de nuestros vicios preferidos y su génesis en nuestro país. El alcohol y las cantinas. De la mano de una piscola, damos datos de bares y boliches de antaño, pre-tiempos del happy hour.

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Pancho Araya

Cuando hicimos este Santiago en Picada, nunca pensamos que iban a ser los últimos momentos de este lugar, por lo que tiene un valor especial, medio histórico y medio místico.

Ese día don Víctor le regalo al equipo de producción un terrorista, que llevaba un pernil entero, prietas, longas y papas cocidas. Nos alcanzamos a comer la mitad.

Los bebestibles estaban grosos, aun cuando el asado sabía un poco a interiores, quizás en el aderezo o la salsa de preparación había un poco para sazonar.

Un saludo a todos los nuevos que leen este blog y espero que se entretengan con los videos!

Pancho Araya®