De a poco los Chilenos nos estamos aventurando más con otro tipo de comidas, en especial las más especiadas, como la peruana y la thai.Pero la madre de todas es la supercondimentada y maravillosa comida india.

La proliferación de estos tipos de restaurantes ha ampliado la oferta de este tipo de comida en precios y variedad, haciendo que los fans tengamos más de donde elegir.

Un buen punto para partir probando es este pequeño lugar en Providencia. Delhi Darbar se especializa en la comida del norte de la india y posee una amplia carta con precios desde los $4.000 a los $6.000. Pero su joyita para iniciarse es el menú por $4.990.

¿Qué lleva el menú? Una entrada que en este caso fueron Corn Tikki, hamburguesitas de choclo (especial pa los señores veganos que nos leen!)

Y un plato de fondo, que en este caso fue un Murgh Saaghwala (en la primera foto) Un guiso de espinacas ajo y vegetales con todas las especias imaginables, cuyo sabor solo es posible definir una vez probado. Lleva pollo, pero nuevamente para los amigos veganos, puede ser solo el guiso. Es aquí donde entra lo que la mayoría de los chilenos detesta: El picante. Cada plato tiene tres niveles de picante *, **, *** siendo las dos estrellas el picante promedio de un buen cebiche peruano.

Todos los platos son acompañados por un exquisito Naan (pan de la india, en la foto) hecho en el tandoor propio del lugar (tandoor, horno de barro cilíndrico) y una porción de arroz blanco, que aquí, eso si, no es basmati.

Todos los menúes llevan bebida y café, incluidos.

Sin duda alguna este es un buen punto de partida para partir en la comida india, por precio, sabores de la comida y variedad del menú en la semana.

La atención es un poco lenta, pero está la dueña siempre que habla perfecto español y resolverá todas las dudas que los meseros no sepan.

Vayan, atrévanse y si no le gusta el picante, pidalo sin nada.

Saludos a todos!

Pancho Araya®

DELHI DARBAR

AV. 11 DE SEPTIEMBRE 2345

PROVIDENCIA

F:3218102