Las polladas se hicieron infames por programas como Laura en América, donde éstas tenían la culpa de desaveniencias familiares, problemas de orientación sexual, maltrato infantil y demases. Lo malo es que nunca entendimos que era una pollada.

Una Pollada es un plato único bailable en el Perú, y recibe su nombre por la estrella de la comilona, un pollo frito ligeramente apanado y "abierto", aliñado al estilo peruano, que se sirve por presas con verduras, papas cocidas y salsa.

Es un plato económico, ultra sabroso. De hecho puedo definirlo como el mejor KFC que me he comido en la vida.

Si quieren probar las polladas, pueden ir a la vega chica, y en cualquiera de los puestos preguntar si la tienen. Yo les recomiendo "El Pequeño Peter" un lugar que está en toda una esquina que es notable.

Junto con el plato viene también una sopita de mariscos o vacuno para levantar los ánimos de los caídos.

Venden bebidas de litro y la pollada puede ser en la pieza del pollo que usted elija (a mi me gusta la pechuga que es 1/4 "abierto")

$2500 para los regalones.

Saludos a todos!

Pancho Araya®

En La Vega hay hartos lugares para almorzar, entre ellos todas las sandwicherias, puestos de paso y por supuesto las cocinerías.

Varios son los pasillos que ofrecen, desde Caldo de pata a $700 promedio a Chupe de camarones $5000 aprox. y donde las mezclas de cocina, chilena campestre, peruana popular hacen que más de alguna sorpresa uno se lleve.

El entorno no ayuda mucho, por lo que uno siempre se va a la segura y busca el local que mejor espina dé. En mi caso el que esté con más gente y la cocina a la vista.

Es por eso que llegué a Génesis, en toda una esquina y con al particularidad de una carta (en la foto) que mezcla cocina chilena con cocina peruana. Es el primer lugar de Santiago donde veo la mítica POLLADA en la carta. Se trata de un pollo frito, muy consumido en los sectores populares del Perú y que se ha hecho conocido en Chile por sus infames apariciones en programas peruanos, como Laura en América. Esta vez no pedí la pollada por que andaba antojado de lomo saltado, el que con una sopita de vacuno o marisco de entrada vale $2.200.

Y un pollito asado, con sabor a pollo peruano $1.400

Si tengo que recomendar un lugar donde ir, Genesis cumple con todo. Es barato, limpio, carta variada, ordenado y de atención cordial y rápida. Ideal para pasar después de la vuelta larga por La Vega Central.

Saludos a todos!

Pancho Araya®