Hace un tiempo nos invitaron a conocer el Cid, restaurant del Hotel Sheraton comandado por Josef Gander. Hoy visitamos otro de los restaurantes del Sheraton, El Bohío.

Cuando por temporada el Cid deja de atender al almuerzo, se abre este buffet a un costado de la piscina, bajo un escenario fresquito, aun con las horribles temperaturas que estamos teniendo.

Para que se hagan una idea, fui el día con más calor de la semana (34ºC) y aun se sentía “fresco” dentro de lo que se puede claro.

El Bohío a diferencia de El Cid al almuerzo, es completamente buffet. Hay un meson de antipastos y ensaladas, uno de platos calientes y guarniciones, uno de postres y la estrella, una parrilla que tiene todas las carnes que usted quiera.

Hay cerdo, un hermoso lechonchito colgado y dorado a lo Asterix. Hay distintos cortes de carne, embutidos, pollo y un cordero al palo que está siempre a punto. Conversando con Marcelo, maestro parrillero (que no es el de la foto porque no le gustan las fotos), me contaba que uno de los proveedores de parrilla es Chile Beef, por lo que hay que esperar sólo lo mejor puesto en el grill.

En la parrilla también hay papas para acompañar con crema ácida. Todo lo servido es de primera línea y se nota al probarlo.

Para terminar hay harta fruta, postres livianos y pequeños bocados.

Lo bueno del Bohío es que el emplazamiento llama a sentarse a comer tranquilo. Funciona todos los días y tiene el mismo precio de día que de noche ($22.500 por persona sin bebidas) y lo más importante para todos los sibaritas, es “all you can eat” (come todo lo que puedas).

Hay un precio que incluye el uso de la piscina del hotel, que a más de alguno le vendría de lujo en estos días infernales donde el agüita llama.

Con una buena carta de vinos y buen precio para todo lo que ofrece, el Bohío del Sheraton es una buena opción para un “almuerzo largo” e informal. Y siempre una gran alternativa si quiere comer buenas carnes en un lugar de lujo en la capital.

Pancho Araya®

EL BOHÍO

Hotel Sheraton
San Cristobal
Santa María 1742
Fono: 2335000, anexo 7676
Fax: 2335000, anexo 7108