Ya entrando en la primavera, aprovecho los últimos instantes de frío para disfrutar de uno de mis platos preferidos. Las sopas.

Bien humeantes y enjundiosas, las sopas representan ese ánimo constante de comer en la casa, como antaño.

Hay un lugar en especial que siempre me sorprende con distintas variedades de las mismas. Carbonadas, ajiaco, pantrucas, consomés, cremas, cazuelas. Por lo menos dos veces a la semana es posible encontrarlas en mi cocinería predilecta Sal Y Pimienta, ubicada por la entrada de Los Leones del mercado Diego de Almagro.

Esta simple cocinería tiene a mi juicio varias de las mejores sopas caseras de Santiago. Esas que tienen el efecto "Ratouille" de ir hacia atrás, recordar la infancia, y los sabores del pasado.

Vayan y denle una probada. Cazuela todos los días a $2.990, llamen pa ver si tiene las otras sopas. Ajiacos y carbonadas son habituales!

Ojo con los platos también. Menúes desde $1.950 con ensalada y $2.390 con bebida. Recomiendo las albóndigas y todo lo que salga de esa bendita cocina la verdad.

Saludos a todos y mil disculpas por la demora en actualizar de esta semana!

Pancho Araya®

SAL Y PIMIENTA

LOS LEONES 2500 LOCAL 31

FONO: 2255602.