Este nuevo proyecto de Jaime Landeros, es bastante mas enfocado en la cocina que su antecesor.

De entrada uno se encuentra con un local amable en decoración, con una buena barra. Al subir al segundo piso, aparecen las mesas de la zona de no fumadores sencillas, sin mayores pretensiones, pero bien puestas.

Pisco sour bien peruano, servido en vaso corto y no en una siutica copa de champagne (como solo sucede con el piso sour falso chileno).

Muy rico pan casero acompañado de una salsa verde de la casa con crema , algo de ajo, cilantro y algo más.

De lo que porbé, EXCELENTE el duo de chupes. El de pulpo con buena cantidad de tentaculos y blandos. El de cangrejo dorado, mejor en textura. Lo único negativo es que quizás tenía un tanto de pan de sobra. En sabor, suave y fino.

Luego comi la rica, pero muy poco contundente, sopa vietnamita  Bún Rieú Cua, rica pero con gusto a poco.

La rica breca con charquicán, en su punto.

Al quedar com hambre, pedimos el plato menos satisfactorio de los probados, los ravioles de cangrejo con confit de tomate. Buena la pasta , al dente, pero la salsa demasiado acida. (escoba).

Al finalizar lo mejor de la noche, junto a la atención. Creme Brulee de guayaba, sencillamente espectacular, como para pasar en la tarde a solo comerla.

No vi la carta de vinos, pues acostumbro a llevar mi propio vino y pagar por el descorche, el cual asciende a $ 4000, con un buen servicio por parte de los garzones.

OJO, el perol de langosta vale 8500 y no 6500 como publicó vuestro editor.

100% recomendable.

Saludos