En el Alto y el Parque Arauco hay nuevos restaurantes, que he ido probando poco a poco. Dos me llamaron la atención y por lo mismo los eché a competir. Tommy Beans y CBC . Ambos especializados en la comida mexicana gringa, con harta influencia de locales como Chipotle, y haciendo lo que Fajita Express está haciendo cada vez peor , hacer buenos burritos en formato comida rápida. Aprovecho de envar un mensaje a Fajitas: partieron como avión y cada vez están peores.
Tommy Beans, Alto Las Condes
Tommy Beans tiene buenos ingredientes. Son generosos en las preparaciones, rápidos en la atención y aun cuando las carnitas estaban superiores en su versión vacuno, no decepcionan en el producto final. COntundentes burritos desde $2800 más o menos, buenos agregados y una ensalada de taco, en una tulipa frita, que tiene más calorías que un bigmac, pero que es realmente buena en sabor y cantidad ($3000 aprox)
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Este es un buen burrito.
Esta es la ensalada, le apuesto a que no se come la tulipa :D
CBC en el Parque Arauco es caro. Dije caro? Carísimo. Combos de 4 lucas y algo, en un patio de comidas son un despropósito, más aun si de esas 4 lucas casi una luca entera es para una porción de nachos, con una salsa y no mucha gracia.
A diferencia de Tommy Beans aquí a tu burrito le puedes poner varias carnes. Yo a mi burrito le puse sólo carnitas, que estaban buenas y sabrosas. Vi eso si que a todas les echan el mismo caldo, quitándoles con eso su sabor característico.
Al arroz le faltaba cocción, pero las cebollas, pimientos y frijoles estaban de lujo.
El burrito en CBC es considerablemente más chico que en Tommy Beans. Lo enrollan sin ganas por loq ue se empieza a desarmar en la mitad. Es como cuando el sushi viene mal apretado. Eso si, el producto final tiene extrañamente mejor sabor que Tommy Beans. Según mi opinión debido a la IMPRESIONANTE crema ácida que CBC usa en sus preparaciones.
Hay una opción de burrito económico que sólo lleva una carne y no lleva guacamole ni crema ácida, pero si "mucha lechuga" a $2500 por si quieren echarle una probadita la mano.
Muchos saludos y recuerden probar y dejar su opinión en los comentarios!
Pancho Araya
Del Tommy Beans ni idea, no lo he probado pero el CBC me encantó, verás, no como carne y encontrar algo diferente a la plástica ensalada de lechuuuuuuuuuuuuuuga con micro agregados es casi imposible, cuando fui al CBC ya con toda la cara de puchero/hambruna el tipo que era re amistoso me sugirió armar mi taco con puras verduras (duh! a mí no se me había ocurrido, punto para él) y ahí fuimos poniendole de todo, insistió con la crema ácida que yo no quería y (punto para él nuevamente) tenía toda la razón, no sé que tan rico sea el taco de solo carnitas pero el taco de todolodemásmenoscarnitas estaba osom :)