Últimos artículos escritos por Pancho Araya® en este sitio

Santiago en Picada / Especial Buenos Aires / Ugi's

Enviado por Pancho Araya® el 28/02/2012 a las 22:39
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Nota: En Ugi's pagamos la cuenta

Avenida 9 de Julio, un poco pasado Corrientes, justo al lado de esa punta de diamante diabólica donde está el McDonalds y el Rey de la Pizza.  Un local feo, con dos hornos prendidos y dos viejos amasando todo el día. El ritual es: masa, lata, salsa, mozzarella, al horno, a la caja, a tus manos. Todo por poquito más de dos lucas.

Ugi’s es una pizzería que vende el equivalente del completo en Chile. Eso que todos comen cuando tienen hambre, o poca plata. Dos trozos de Muzza y un Chopp, se lee

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Santiago en Picada / La Estación

Enviado por Pancho Araya® el 28/02/2012 a las 21:22
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Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

Justo donde estaba el café Casablanca (en Antonio Pastrana con Francisco de Aguirre) se instaló un restaurant muy bonito, al estilo de las cocinerías de niña que hay ahora en el barrio Alonso-Nueva Costanera. Con una de las terrazas más calurosas de Santiago, pero un buen menú día a día, La Estación se establece como un buen lugar para quedar contento con un menú de $6500.

Todos los días hay un nuevo menú de tres platos. La entrada siempre tiene un pequeño giro, un detallito que la hace distinta. Puede ser por ejemplo

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Santiago en Picada / Mikhail

Enviado por Pancho Araya® el 28/02/2012 a las 20:53
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Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

Voy en camino al Romamor, he leído tanto sobre sus maravillosas pizzas, que hay que puro ir. Cuando llego están cerrando. Pero cómo!? Si son recién las 8 PM?! Es que nos vamos de vacaciones, me dice el hombre a cargo, con un acento bien marcado. A la vuelta entonces, le comento.

Miro hacia el lado y veo un local que promete, rellenos árabes, shawarmas y delivery. No puede ser malo, pienso. Y pido una promoción para uno por $3990, que incluye una berenjena, un zapallito italiano, dos papas, seis hojas de parra

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Santiago en Picada / Bongiovanni

Enviado por Pancho Araya® el 27/02/2012 a las 19:56
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Nota: A este restaurant nos invitaron

Pizerrías en Santiago hay varias, la pelea es grande. Pizerrías que usen productos Premium en sus preparaciones hay pocas. Una de ellas es Bongiovanni, muy parecida en fórmula a Tiramisú, con pizzas extra delgadas y productos de primer nivel en cada preparación.

La historia detrás es simple, negocio familiar, nos gusta la cocina, pongamos un restaurant, pero con la ayuda de alguien que se maneje en el tema. Es por eso que en conjunto con un chef se desarrolló cada una de las mezclas de la carta, que van desde las clásicas a pizzas

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Santiago en Picada / Franck Dieudonné is Back

Enviado por Pancho Araya® el 25/02/2012 a las 2:21
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Nota: A este restaurant nos invitaron

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Franck Dieudonné vuelve a los fogones del comienzo. El hombre que desarrolló todo el concepto detrás de la alta cocina del Ópera y la reinterpretación de la cocina Chilena, regresa recargado y con sus clásicos al Catedral.

Nos sentamos a conversar con él mientras disfrutamos de algunos de sus platos insignia. La ensalada con huevo pochado y el clásico que nunca se ha movido de la carta. El verdadero legado de Dieudonné a la carta del Bar de Merced y José Miguel de La Barra: La Corvina Catedral.

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Un buen trozo de pescado a

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Para el día del amors

Enviado por Pancho Araya® el 13/02/2012 a las 13:10
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Todos ustedes lo están esperando. Datos baratos para salir a comer el día de los enamorados. Antes te empezar les quiero contar que el item lucas no es tan relevante, como el item DISPONIBILIDAD en estas fechas. Si no hay mesas se van a quedar con cuello, y ni hablar de llegar sin reservas!

A nuestro correo del Santiagoenpicada.cl han llegado innumerables panoramas, que les dejo en este post a modo de resumen:

HYATT

Matsuri

Con un menú japonés de $76.000 por pareja (Incluye IVA) La cena incluye: 2 cocktails,

1 botellas de vino espumoso y bebidas no alcohólicas

Hora:

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Santiago en Picada / Food Lays

Enviado por Pancho Araya® el 20/01/2012 a las 17:46
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Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

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Siempre en la escena culianaria aparecen nuevos restaurantes chinos que tienen la gracia de preparar comida china “como en china”.

Son los primeros que los amantes del buen comer y buscadores de picadas se pelean por conocer y siempre se mantienen un poco en la mitología hasta que aparecen de la nada publicados en distintas partes, como el caso de Food Lays.

Alex, la francesa detrás de Le Bistrot, un día me pasó el dato de un restaurant en calle Artesanos (frente a Tirso Molina) que estaba ubicado en un mall chino. Nos

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Santiago en Picada / Starnberg

Enviado por Pancho Araya® el 20/01/2012 a las 17:22
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Nota: En este restaurant pagamos la cuenta


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Starnberg es como un Lomits pituco, pero sin barra y con mesas finas, meseros muy amables y una panera con pan artesanal y pretzels para esperar lo que uno pida.

Lo primero que te recibe es una lista de las cervezas que puedes probar por botella, pero yo fiel al schop apliqué una garza ($1900) para esperar que llegara a mi mesa la razón por la que fui (recomendado por @bar_liguria) el crudo ($5300)

Me hacen tres preguntas: Lo quiere listo, todo mezclado, tostadas blancas o negras. Lo pido para preparar, con

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Santiago en Picada / Karoma

Enviado por Pancho Araya® el 20/01/2012 a las 17:04
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Nota: En este lugar pagamos la cuenta

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Almorzar en Vitacura es una tortura al bolsillo. Es por eso que encontrar una cocinería (lugar donde venden colaciones, y que no es “la cocinería”) es un oasis entre tanto maltrato monetario.

Lo bueno: precios bajos y variedad de platos día a día.

¿Lo malo? Una calidad lejana a las cocinerías del centro o providencia.

Por lo general hay uno o dos platos muy buenos, pero tienen el problema de resecar todo, incluso los vegetales!

Pero aun cuando no es la mejor comida, el precio es tan accesible y adecuado para

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Bienvenido el 2012!

Enviado por Pancho Araya® el 03/01/2012 a las 1:27
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Amigos del Santiago en Picada:

El 2011 fue un año lleno de locura y por lo mismo, en el último trimestre estuvimos flojos para actualizar el sitio.

Este año, VUELVEN LAS ACTUALIZACIONES SEMANALES!

Esperamos que sea una por semana, pero si salen más BIENVENIDO SEA ;) Todo depende del hambre, de las novedades y de muchas cosas más.

A veces este año los vamos a convocar para que nos acompañen a una picada nueva y así nos den su opinión en vivo, pero tranquilito por las piedras!

Le queremos contar como novedad que tenemos cuenta en twitter, así que ya

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