Santiago en Picada / Mado?s

nota: en este restaurant no pagamos, usamos nuestro cheque restaurant :P

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Almorzar en ciudad empresarial puede ser de las experiencias más dementes que un amante de la comida podría vivir.

Es tan poca la oferta que la mayoría de los comensales trae su propio almuerzo, o bien se envenena con restaurantes que están bien lejos de la cuota normal de una "colación" de mando medio, y mucho más parecida a “comida de negocios”.

Si bien es cierto no he probado, todo lo que hay en CE, no me tinca nada. Se nota falseque, caro y reguleque. Dicen los habitantes de

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Santiago en Picada / Divina Dulzura

Nota: A esta pastelería asistimos invitados por su dueña y chef @alelink

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En Vitacura, con Gerónimo de Alderete está esta pastelería fina, que de la mano de su chef Ale Link está haciendo tortas, queques y pasteles de lujo.

Todos los pasteles son más caros que en un supermercado, pero los fanáticos de estas preparaciones encontrarán aquí su meca, porque si bien un cheesecake vale 18 lucas, en su preparación se emplean elementos de primer nivel, y por ejemplo en este caso, sólo queso crema, lo que resulta en un bombazo maravilloso de sabor.

Ojo también con los queques. Para

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¿Real Burger?

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NOTA: A ESTE RESTAURANT FUIMOS POR NUESTROS PROPIOS MEDIOS

Tentado por un cartel en un Applebees, pedí una “real burger” que en la foto se veía de lujo. En su lugar recibí un pan sin gracia, con una lechuga entera, sin humectar, unas lonjas de tocino, poco queso y la carne de buen sabor, sin forma. Tenía la sensación constante de no estar comiendo algo bueno.

Por $7000 me pareció realmente brutal no recibir algo ni remotamente parecido a una “real burger”. Inmediatamente me transporté a mi viaje por NY y recordé el sabor de una real hamburguesa. Algo así

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Santiago en Picada / Hamburguesa en Sukalde

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NOTA: A ESTE RESTAURANT FUIMOS INVITADOS POR EL CHEF

Mati Palomo se las mandó con una carta especial a distintas horas en las terrazas del Sukalde. Con unos tragos de lujo y lo mejor, una burguer de 180 gramos con carne madurada especialmente, acompañada de pepinillos hechos en el local, lechuga, tomate y un mix de queso gruyere y chanco, a un precio bacán: $5900.

Si la quiere probar, puede ir al almuerzo y hasta las 19.30, porque después no la sacan.

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Otro que está de lujo es el Cinammon Roll con la receta Neoyorquina ($1700) Una maravilla de plato.

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Santiago en Picada / Parrilladas La Cholita

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NOTA: A ESTE RESTAURANT FUIMOS POR NUESTROS PROPIOS MEDIOS

Años ha estado la Cholita en Los Orientales.

Lo que partió como carnes a las brasas poco a poco comenzó a ser una parrillada familiar con grandes planchas que ven pasar sus ingredientes para luego ser servidas en braseros al estilo clásico.

Las estrellas, claramente son las parrilladas, normales y especiales ($16.000, para tres personas). Si le gustan los interiores, puede pedir porciones aparte. Esta vez pedimos ubres, que estaban, buenas, bien crujientes y con ese sabor característico y persistente a interior ($3.500 aprox.)

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Hay cervezas ¾, vinos y buenas ensaladas

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Santiago en Picada / La Punta de Vitacura


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NOTA: A ESTE RESTAURANT FUIMOS POR NUESTROS PROPIOS MEDIOS

La punta por años ha sido uno de los lugares más premiados de empanadas de Santiago. Tienen de hartas variedades, pero las más pedidas son las de mozarella, albahaca, tomate y las TREMENDAS empanadas de pino.

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Si bien claramente los tamaños de estas últimas son inferiores a lo acostumbrado, tienen la ventaja de tener un pino de miedo y una masa, aun mejor ($1.650)

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Además de eso en “la punta”  hay pasteles, unos cheesecakes de ensueño (bien esponjosos y livianos $1.600) y lo mejor, hay ensaladas grandes y ½ ensalada, a

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