El rollo orgánico nos pilló de sorpresa. En algún momento, las materias primas comenzaron a tener otro enfoque, mucho más responsable con el ambiente y la calidad de las mismas. Es por eso que este lugar es especial, todo lo que se come en los platos es orgánico, o en su defecto, natural.

¿Y que es lo orgánico? Le explico. Las carnes y las verduras de este restaurant no han sido tratadas de ninguna forma, siendo naturales, regadas con agua de pozo y los animales, alimentados en praderas o provenientes de proveedores especialmente certificados. Los pescados y mariscos, directamente de