Santiago en Picada / Nueva SZOT Barley Wine

IMG_4927.JPG

Nos invitaron al lanzamiento de la nueva SZOT Barley Wine, en la casa del habano del W, y no pudo ser en un mejor día. Llovía a cántaros.

¿Por qué es bueno que llueva? porque esta cerveza es el invierno puro. 10° a 12°, se toma a temperatura ambiente, casi un vino. Pero con un aroma impecable, lleno de tonos y con un sabor de lujo.

Kevin Szot contaba que "ahora le podía sacar pica a Kross porque esta cerveza está por 120 minutos en cocción" lo que hace que esta strong ale, nacida de la misma Szot que ganó

(Leer más)

Santiago en Picada en Radio Duna

Ayer me invitaron a la Duna (89.7) y estuvo muy entretenido.

Escúchelo aquí!

Saludos a todos

Pancho Araya®

Cocina en Picada / Hamburguesas estilo Gordon Ramsay

Esta receta se la copié al chef de Hell's Kitchen.

Ideal para parrillear o chanchear en casa. Rápido y fácil!

Saludos chicos!

Pancho Araya®

Santiago en Picada / Quinto Cielo

IMG_1025.JPG

¿Tiene invitados a la casa y no sabe que hacer?¿ No quiere cocinar, pero se quiere lucir? Esta es la mano.

En Vitacura y a precios más que aceptables está este nuevo concepto en comida que recién comienza a entrar al mercado masivo. Comida cocinada al vacío con la técnica sous-vide que el chef chileno José Jerónimo Dougnac aprendió en Argentina. Los ingredientes se preparan, se juntan y en una bolsa especial se cocinan al vacío durante horas (13-16 horas algunos platos).

La cosa es simple, uno va, compra el plato que quiera de una gran variedad, llega a su

(Leer más)

Almuerzos de Lujo en EL CID

IMG_4799.JPG

Hace unos meses escribí acerca de los almuerzo en El Cid, el restaurant de Josef Gander en el Sheraton.

Hoy les cuento que las cartas cambiaron y ahora por $12.000 pueden tener acceso al buffet de antipastos y productos del mar, muy generoso.

115549442.jpg

IMG_4800.JPG

IMG_4802.JPG

Y que los almuerzos siguen en $22.500 o $28.500 con vino, bebida y café. Lo bueno es que pueden elegir de una carta más amplia sus fondos, dentro de los que está este platazo: parrilla Gander (en la primera foto) con filete, pollo, cordero, asado de tira y cerdo, más una papa asada. A mí me demolió

(Leer más)

Santiago en Picada / SNS Café

IMG_4809.JPG        

En Victoria Subercaseaux con Alameda se encuentra este nuevo espacio para las redes sociales. Buen café en distintas preparaciones , muffins, profiteroles y sándwiches gourmet y hartos plasmas con partidos en HD.

Este nuevo lugar de reunión, frente al campus central de la PUC, tiene wifi abierta, un subterráneo que pinta para bar en un tiempo más y una onda Starbucks + Cafetería de Universidad que queda en el medio, sin entenderse mucho.  Los espacios son más bien utilitarios, sin mucha onda, pensando en que su principal motivación es la interacción social. Me recordó mucho los cibercafés de antaño, antes

(Leer más)

Comentarios recientes

Cerrar