Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / NoSo

Enviado por Pancho Araya® el 12/04/2010 a las 11:45
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Hace unas semanas nos invitaron a Nosos a probar la nueva carta de manos del chef Jean-Paul Bondoux. Francés que ha hecho su carrera en Argentina y Uruguay con sus restaurantes La Bourgogne.

Nos sentamos varios, a disfrutar en “la mesa del chef” de NoSo con vinos de Viña Lurton-Hacienda Araucano.

De regalo al llegar nos esperaba un flan de foie gras con confitura de uvas. Con ese puro regalito nos imaginabamos como se nos venía la noche.

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De suave textura y sabor intenso, el bocado estaba muy rico.

Ahí comenzaron las sorpresas.

Una textura de erizos con crema de

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Santiago en Picada / Le Bistrot

Enviado por Pancho Araya® el 12/04/2010 a las 11:24
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Frente al Rivoli se puso un nuevo restaurante de comida francesa, Le Bistrot. De cocinero francés, cajera frances y mesera jefe francesa. El lugar tiene unos platos maravillosamente franceses. Si tu en este momento estás vuelto loco con mi cacofonía y reiteración, te cuento que quiero marcarte lo francés que es este lugar.

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Es pequeño, con una terraza hermosa, pocas mesas y un sabor maravilloso en su comida. Es una excelente alternativa a Baco, justo delante, con mejores precios (¡MEJORES QUE BACO!) y con una carta con ciertas novedades como el queso de cabeza casero (en la foto) que no

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Santiago en Picada / Fresia

Enviado por Pancho Araya® el 12/04/2010 a las 11:21
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En la nueva calle de las sangucherías santiaguinas (Constitución en Bellavista) está Fresia.

A poco más de una cuadra del Ciudad Vieja se encuentra esta alternativa, más de paso con una oferta que incluye, mechada, arrollado, ave, lomito y churrasco en distintas preparaciones.

Leí por ahí que sus mechadas estaba muy buenas y no decepcionaron. Con un maestro que cuida la materia prima y rapidez en los pedidos, nos pedimos una mechada completa y una chacarera ($3200 aprox. c/u), que tenía los porotos verdes más verdes que me ha tocado ver en uno de estos sanguches.

Una de las cosas

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Santiago en Picada / Sanguchería Docetrece

Enviado por Pancho Araya® el 12/04/2010 a las 11:16
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En Tobalaba, pasadito Eliodoro Yáñez está este boliche de sanguches y cervezas que se presenta como una alternativa clara a los pubs que están al lado (Ecléctico y docetrece pub).

La explosión de las sangucherías ha hecho que la gente se ponga creativa y que comience a mezclar las cosas para hacer nuevos “imperdibles” en la escena culinaria de los panes rellenos en la capital.

1213 ofrece una amplia carta de churrascos/lomitos y aves. Con ingredientes bien variados, además del clásico palta, tomate, mayo. Es el caso del tocino, la cebolla frita, el queso mozzarella, la rúcula y demases.

En

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Santiago en Picada / Istanbul

Enviado por Pancho Araya® el 12/04/2010 a las 11:12
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Istanbul es una cadena de comida rápida española, cuya especialidad son los dürum y kebaps, que son turcos (enredado, lo sé, pero es lo que es).

¿Cuál es la gracia? Es autoservicio, es contundente, no es muy caro y se está expandiendo de a poco a barrios más céntricos de nuestra capital.

Uno puede elegir entre el kebap (pan pita) o el dürum (tortilla) con carne o pollo, o mixto. Tomates, lechuga, cebolla y tres salsas Ali Oli (mayo con ajo) Labban (Yogurt con especias) o la barbeche (una salsa de tomate con un ligero ahumado, muy parecida a la

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Carrete en Robinsonia para ayudar a Pedro Niada y Familia

Enviado por Pancho Araya® el 07/04/2010 a las 11:42
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Todos invitados!

Cuándo
jueves 08 abril, 2010 21:00
Dónde
Robinsonia Bar
Dirección
Santa Beatriz 191, Providencia, Santiago, Chile, (Mostrar mapa)
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