Santiago en Picada / Juan Maestro y los sanguches de mall

Enviado por Pancho Araya® el 10/07/2009 a las 11:15
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Si usted anda por el Parque Arauco, metido en el foodgarden, aproveche un recién llegado antes que se eche a perder, achique las porciones y se ponga julero.

Juan Maestro le ofrece sanguches de fuente de soda en formato mall. En el caso de la foto su chacarero.

Si lo se, me va decir que Dominó también lo hace. La diferencia es el formato combo amigo. Juan Maestro le incluye las papas casera, o las empanás de queso y el juguito. Todo por $2690.

Dele una oportunidad como dice el infame Pablo Herrera.

Saludos!

Pancho Araya®

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Santiago en Picada / Cata de Whiskies, invita Johnny Walker Black Label.

Enviado por Pancho Araya® el 09/07/2009 a las 14:03
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Así de pitucos estamos chiquillos. El gran crá de los alcoholes, Ricardo Grellet (mejor sommelier de Chile 2008), nos invitó a probar las bondades del destilado favorito de los ejecutivos jóvenes y hombres de negocios, derribando varios mitos acerca de su preparación, historia y sabor. Aquí algunos datos pa' conocer mejor las caracteristicas y bondades del whiscasho.

01: El whisky está hecho de granos

Por lo general son muchos tipos de granos que se "maltean" (se hacen germinar en agua tibia para llenarse de almidón = azúcar= alcohol) A excepción de los single malt que son de cebada y nada

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Santiago en Picada / Robinsonia

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 20:35
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Robinsonia es único en su especie. Su carta se basa en la cocina del archipiélago de Juan Fernández, trayendo desde allá manjares como la vidriola y breca (pescados) el cangrejo dorado, la célebre langosta, el chivito y el conejo.

El lugar está pensado para ir, comer y disfrutar buenos tragos, como lo hiciera su dueño Jaime Landeros en su anterior proyecto, elBarcelona.

Pintxo de Vidriola + Champiñón + Salsa Unagui (Anguila) (02 un.) $2.400

Montadito de Conejo + Pimientos + Ají + Huevo frito de Codorníz (02 un. ) $2.400

Empanaditas de Cangrejo Dorado + Queso (02 un. ) $2.000

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Santiago en Picada / México al Chile

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 20:14
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Comida Mexicana en Santiago, pero que sea Mexicana de a deveritas? Vaya a México al Chile en el campus San Joaquín de la Católica (PUC).

 

Olvídese del taco clásico de carne y queso con crema ácida y guacamole. Aquí ud. disfrutará de guisos, así como nuestro charquicán, pero en tortilla de maíz tostada y suave.

Algunos ilustres son, el alambre de pollo (pollo, pimenton, cebolla y queso) el Lumamiju (con lo que queda de todos los guisos, bien bueno!) y el chorizo entomatado (chorizo y papas en tomate).

Hay 3 promociones que van desde los $2.100 a $3.700 (con bebida).

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Santiago en Picada / La Casa de La Cueca

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 20:01
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Por 18 años, dos veces al mes (primer y tercer domingo) abre sus puertas este mítico lugar de Santiago, pronto a a ser declarado patrimonio nacional.

En Avenida Matta encontramos el epicentro de la cueca, con una mesa como la de muchos hogares de nuestro país, de comida sencilla, abundante y llena de sabor.

Se reserva con mucho tiempo, y no es un restaurant, es una experiencia con la chilenidad, con las quintas de recreo de antaño y con el legado de nuestra música nacional. Con la yapa de un buen asado a la cacerola, claro está.

$7000 P/P,

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Santiago en Picada / Gourmet Solidario

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 18:57
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Esta vez empezemos con las fotos:

Mini causas con pulpo al olivar, de la Cebicheria La Mar.Cubos de kana kana con pasta de pimientos amarillos del Infante 51

Helado de Bergamota, el mismo cítrico con el que se aromatiza el té Earl Grey. Infante 51.Polenta y salmón de Rai.Raviolis de Centolla del Rai.Salmón en rissoto de Quinoa y Mote del Adra.

Perol de Langosta del Robinsonia.
La rubia al vapor de Szot, pero en Shop. Esperamos con ansias la Stout!

Los muchachos de México al Chile, dándole a los tacos.La gran paella del Barcelona.Ron

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