Santiago En Picada - 01/07/2009 archivos

Santiago en Picada / Robinsonia

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 20:35

Robinsonia es único en su especie. Su carta se basa en la cocina del archipiélago de Juan Fernández, trayendo desde allá manjares como la vidriola y breca (pescados) el cangrejo dorado, la célebre langosta, el chivito y el conejo.

El lugar está pensado para ir, comer y disfrutar buenos tragos, como lo hiciera su dueño Jaime Landeros en su anterior proyecto, elBarcelona.

Pintxo de Vidriola + Champiñón + Salsa Unagui (Anguila) (02 un.) $2.400

Montadito de Conejo + Pimientos + Ají + Huevo frito de Codorníz (02 un. ) $2.400

Empanaditas de Cangrejo Dorado + Queso (02 un. ) $2.000

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Santiago en Picada / México al Chile

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 20:14

Etiquetas: comida mexicana santiago en picada santiago mexico al chile

Comida Mexicana en Santiago, pero que sea Mexicana de a deveritas? Vaya a México al Chile en el campus San Joaquín de la Católica (PUC).

Olvídese del taco clásico de carne y queso con crema ácida y guacamole. Aquí ud. disfrutará de guisos, así como nuestro charquicán, pero en tortilla de maíz tostada y suave.

Algunos ilustres son, el alambre de pollo (pollo, pimenton, cebolla y queso) el Lumamiju (con lo que queda de todos los guisos, bien bueno!) y el chorizo entomatado (chorizo y papas en tomate).

Hay 3 promociones que van desde los $2.100 a $3.700 (con bebida).

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Santiago en Picada / La Casa de La Cueca

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 20:01

Etiquetas: santiago santiago en picada picada casa de la cueca

Por 18 años, dos veces al mes (primer y tercer domingo) abre sus puertas este mítico lugar de Santiago, pronto a a ser declarado patrimonio nacional.

En Avenida Matta encontramos el epicentro de la cueca, con una mesa como la de muchos hogares de nuestro país, de comida sencilla, abundante y llena de sabor.

Se reserva con mucho tiempo, y no es un restaurant, es una experiencia con la chilenidad, con las quintas de recreo de antaño y con el legado de nuestra música nacional. Con la yapa de un buen asado a la cacerola, claro está.

$7000 P/P,

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Santiago en Picada / Gourmet Solidario

Enviado por Pancho Araya® el 05/07/2009 a las 18:57

Etiquetas: santiago en picada gourmet solidario vitacura

Esta vez empezemos con las fotos:

Mini causas con pulpo al olivar, de la Cebicheria La Mar.Cubos de kana kana con pasta de pimientos amarillos del Infante 51

Helado de Bergamota, el mismo cítrico con el que se aromatiza el té Earl Grey. Infante 51.Polenta y salmón de Rai.Raviolis de Centolla del Rai.Salmón en rissoto de Quinoa y Mote del Adra.