Esta semana hablamos de las pizzas, de la muzarella, de cómo la tele nos afectó pa volvernos tortugas ninjas y de como entró este alimento volviéndose uno de nuestros preferidos.
PLUS: Un montón de datos para que salgas a comer.
Saludos!
Pancho Araya®
Voy a partir escribiendo que hace un año para mi cumpleaños, me llegó una invitación al brunch del Ritz. El que me invitaba era el Chef, Tomás Olivera. Un porteño, que pensaba con esa perspectiva que nos da la provincia, simple y directa, igual que su cocina. Nos conocimos ahí, y después de eso nos hemos sentado a conversar, virtual o personalmente más de una vez acerca de la comida, de la vida y de la música. Grandes pasiones e intereses comunes.
El Adra fue nombrado “Restaurant del Año” por la Wiken, fuimos a ver por qué ¿Qué habrá hecho
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¿Qué pasa si mezclamos pizzas, cervezas y bicicletas?
Tenemos una especie de engendro tipo motorratones de marte que funciona con el relajo propio de un local de playa y con esa frescura de no estar ni ahí con nada, pero sin descuidar la cocina.
Caramgnola tiene una carta de 12 pizzas que vienen en tamaño personal, con buena masa, buena birra y buenos ingredientes.
Pasamos de la simple Base a la 4 quesos, con un montón de referencias al mundo del "downhill" de por medio.
Todo esto por que el dueño es un ex Contrapedal, esa revista que organizaba el
(Leer más)En este afán por entregarles nuevas plataformas para hablar de lo mucho que nos gusta comer, hemos hecho un podcast para que se suscriban, descarguen y escuchen cuando quieran.
Esta semana hablamos del pan y de las cervezas, post Oktoberfest.
Saludos a todos!
Pancho Araya®
Durante años en Chile hemos tenido un auge de restaurantes de mantel largo, prolongado y exponencial. El mercado da para todos, porque turistas nunca nos faltan (excepto cuando tenemos sucesos como la gripe porcina).
Puerto Fuy lleva 5 años de puro éxito, figuraciones, premios y elogios. La mano de Giancarlo Mazzarelli ha hecho de este, uno de los más renombrados espacios culinarios del Santiago de mantel largo. Un referente en servicio, comida y experiencia en general.
A todos los que leen este blog y siempre han tenido la curiosidad de gastarse las no despreciables 35 lucas por persona (aprox.) que
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¿Tiene ganas de cambiar el pollo frito del Kentucky? vaya derechito a Bilbao 3469, y pruebe ave en diferentes preparaciones, todas llenas de sabor, y grasa claro está!
Lo mejor de Very Good, es que tiene delivery, así que si le da un arranque a lo Snoop Dog, puede llamar por teléfono y probar estos tutitos apanados acompañados de puré de papas o papas fritas. O el roll napolitano, el pollito asado, la chorrillana, los sanguches y los nuggets.
Puro sabor para tapar arterias, a la puerta de su casa compadre!
Una mención especial a los muchachos que atienden, se
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