Santiago en Picada / Especial Mantel Largo / Osaka del W

Enviado por Pancho Araya® el 20/10/2009 a las 17:13
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Miércoles a las 8, aun juega Chile y yo figuro en una mesa con todos los reconocidos del periodismo culinario nacional. Estoy en pánico.

Cuando empiezan a llegar los platos, y después de un par de tragos, me vuelvo a sentir como en casa. Gracias alcohol y gracias a Bárbara Muñoz del Wikén que resultó ser una tremenda compañera de mesa, al igual que Cristóbal Fredes.

Osaka del hotel W es un restaurant caro. De esos a los que se va en ocasiones especiales, porque es especial.

Su Chef, Ciro Watanabe, ha trabajado harto en hotelería y tiene esa mano

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Santiago en Picada / Cam Xiong

Enviado por Pancho Araya® el 13/10/2009 a las 16:12
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En Santiagoenpicada.cl seguimos los consejos de los que saben. Nuestro amigo personal, fundador de elBarcelona y dueño de Robinsonia Jaime Landeros, puso este datito en La Buena Vida y lo fuimos a chequear.

Cam Xiong es el clásico chino del barrio. Es barato, no es bonito, es cómodo y tiene delivery. Su magia es, sin embargo, una cocina que me trasladó en el tunel del tiempo a los chinos de mi infancia nortina. Esos que cuando uno comía no se sentía pesado por tanta fritura, más bien deseoso de seguir comiendo y disfrutando de la enjundia y los sabores de

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MARidaje

Enviado por Pancho Araya® el 13/10/2009 a las 15:11
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Con éxito se realizó en Viña del Mar el evento MARidaje, con algunas modificaciones en su estructura inicial, pero manteniendo el concepto de juntar la comida con los vinos, que estuvieron muy presentes a través del Mundo del Vino y de Viña Casas Patronales, que se robó la película con su clásico ensamblaje Cabernet Carmenere y su Syrah que estaban de pelos.

De la comida podemos destacar la inagotable cocina del Gatsby que estuvo sacando comida como loco toda la noche y el ingenioso paté de champiñones y "panitas" de Cata Valdés, quien en su stand de Cata Cocina,

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¡GANADORES MARIDAJE Y VINOS CASAS PATRONALES!

Enviado por Pancho Araya® el 09/10/2009 a las 15:53
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Muchas gracias por la convocatoria, espero que disfruten sus entradas, QUE VAYAN que es lo más importante.

Las 3 invitaciones son VIP y dobles, así que disfrutaran de cosas que los mortales no disfrutaran, como catas de habanos, ron y pisco.

¡LOS GANADORES SON!

3 VINOS PREMIUM CASAS PATRONALES:

David Varela

Carolina Herreros

Pamela Ríos

3 ENTRADAS VIP Y DOBLES PARA MARIDAJE

Manuel Santos

Francisco Herrera

Alejandra G.

A los que son de viña, no se preocupen, nos comunicamos por interno durante la tarde y ojo que las entradas de viña se entregaran allá mismo en el evento, lean sus

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¡Gana 3 Vinos premium de Viña Casas patronales y 3 invitaciones Dobles a Maridaje Viña del Mar!

Enviado por Pancho Araya® el 06/10/2009 a las 21:25
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Postea aquí el porqué te quieres ganar las entradas y participa!

Que mejor panorama que la combinación entre el buen sabor del vino y la excelente gastronomía de los restaurantes más prestigiosos. Esto es Maridaje, evento que se llevará a cabo  el domingo 11 de octubre en el Sporting Club de Viña del Mar a las 19:00 horas.

La iniciativa que convocará  a restaurantes y viñas que está liderada conjuntamente por  la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar y Agua Mineral Porvenir , tiene como objetivo ofrecer a los asistentes la mejor degustación de las creaciones de los diferentes restaurantes

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Cuándo
domingo 11 octubre, 2009 19:00
Dónde
Sporting Club
Dirección
Viña del Mar, Chile, (Mostrar mapa)
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ESPECIAL BUENOS AIRES / ¿Qué se come en Argentina?

Enviado por Pancho Araya® el 06/10/2009 a las 17:48
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Argentina es un pais grande, con una geografía diferente y con un legado cultural de otra parte, por lo mismo se come distinto que en Chile. Más allá de esta lógica conclusión que me acaba de freir las neuronas está el hecho de que las materias primas allende los andes son de otra calidad, en especial los lácteos, carne y harinas varias (si señora. hay más de tres tipos por allá) Eso hace que nuestros paladares chilenizados se vuelvan locos cuando cruzamos la cordillera.

Todo es más rico, a excepción de los tragos nacionales (fernet cola = remedio pa la

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