Amsterdam en Picada / Chipsy King

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 12:08
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Ay Chipsy King, como te extraño.

Noche tibia en Amsterdam, no llueve y el hambre me ataca. Miro para un lado y veo Mc Donalds llenos de bajoneros, miro para el otro y veo pastelerías, llenas de bajoneros. Miro para el frente y me encuentro con una de las maravillas del mundo Europeo, papas fritas al estilo belga (a hora y media de Holanda). Esas que son como bastones gruesos cortados al cuchillo, fritas al punto que quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.

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Le digo al tipo que me dé un cambucho pequeño (€2) y me pregunta que

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Amsterdam en Picada / Wok to go

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 12:05
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Nota: Aquí pagamos nosotros

Amsterdam, ciudad bajonera. En cada esquina algo nuevo, algo con que matar ese bicho que pide a gritos llenar las entrañas con comida después de algún viaje psicotrópico o de una larga caminata por las calles de la ciudad.

Wok to Go es una pequeña tiendita que ofrece una variedad de platos orientales, desde Japón, china, canton, Vietnam a Indonesia. Todos preparados al minuto y acompañados por fideos o arroz. Es simple, ves la carta eliges, y a la velocidad del rayo PAF! En tu mano un maravilloso y humeante Wok de alguna cosa rica.

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Yo

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Santiago en Picada / La Mordida

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 12:01
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Nota: A este restaurant nos invitaron.

A mí no me gusta Joaquín Sabina. Igual un día me lo encontré y lo saludé. Y con su color vampirezco y su respetuosa postura me dijo “encantao de conocerlo”. Al menos con eso ganó puntos en mi ranking interno, aun cuando su música me parezca insufrible.

Su restaurant en Chile, es una sucursal de su famosa cadena de lugares de tapeo en Madrid. Pero nosotros no somos madrileños, y no saltamos de lugar en lugar durante una noche entera, por lo mismo la oferta es otra, mucho más de sentarse, y no pararse.

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Santiago en Picada / La Pescadería de Walker

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 11:39
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Nota: a este restaurant nos invitaron.

Nos invitaron con unos amigos a probar la pescadería de Walker en Borderío. Donde antes estaba el Delmónico está ahora este restaurant de pescados y mariscos.

Tengamos en cuenta donde está. Borderío es como el polo turístico ABC1 de Santiago, donde por lo general los restaurantes ofrecen más imagen que sabor. No es el caso en este. La verdad es que la comida está bien buena y como me contaba el hombre detrás del restaurant, Fernando Walker, traerse al ex chef de El Ancla le dio a la Pescadería un estándar en el manejo

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Santiago en Picada / Terrazas del W

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 11:22
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Nota: A este lanzamiento nos invitaron los buena onda de RRPP de Starwoods Hotels

Lo mejor de sentarse en una comida de prensa en uno de los hoteles más caros de la ciudad es disfrutar de la compañía de las chiquillas de RRPP de los Hoteles y de la hospitalidad de los dueños de casa. Si a eso le agregamos una carta jovial y entretenida, con hartos toques de “sol” si se puede decir de alguna manera, tenemos lo nuevo del W.

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Jean Paul Bondeaux, chef de La Bourgignon de Buenos Aires, es el que le pone la firma, cual

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Santiago en Picada / Gabriela del GAM

Enviado por Pancho Araya® el 01/11/2011 a las 11:14
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Nota: En este restaurant pagamos la cuenta

Ondero, bonito, lugar de encuentro de intelectuales y hipsters, ese es el Gabriela del GAM en pocas palabras ¿La comida? Sólo puede mejorar. Quizás me tocó un mal día, o quizás sentarse en la terraza a la hora de almuerzo con 2 personas de servicio para 12 mesas o más resultó ser la peor elección que un hambriento comensal puede hacer.

Mi idea era probar el menú, pero como amablemente me dijo el hombre del servicio “EL MENÚ SE ACABA A LAS 13:30 HRS.” Anótelo.

Miré la carta y todo me pareció muy

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